第162章

“天气冷，家里的鸭子也不下蛋了，晚上杀只鸭子炖笋干吧！”

回到家后，叶母见大家心情都不是很好，只能多做点好吃的安抚大家。

叶母指挥叶父去小后山抓一只鸭子回来，叶老太太回屋做发饰了，叶青青也回去做绣品，新做的绣图已经完成了大半，年前应该能把绣图做好。

老爷子见家里也没什么需要他忙的，摸了摸鼻子起身去小后山转转。

叶母去厨房烧了半锅热水，待会用来烫鸭子褪毛。

叶母将热水烧好，叶父刚好抓了一只肥鸭子回来。

鸭子的两只翅膀和两只爪子被细藤子捆了起来，叶父乐呵呵地提着被五花大绑的鸭子去了后院。

叶母装了小半碗的凉白开，往里面撒了一些粗盐，带上一把镰刀去了后院。

鸭子杀好后，叶母让叶父将鸭子砍成小块，然后去小菜园里摘了一些葱姜蒜回来。

叶母将葱姜蒜洗干净，好切放在一旁备用。

鸭肉味腥，做之前要先焯水。将焯好水的鸭肉放入锅中，大火将鸭油逼出，再将大料和葱姜蒜加到锅里炒出香味。

然后加入浸泡过的笋干，加水没过食材，再炖煮半个时辰，香喷喷的鸭肉炖笋干就好了。

鸭肉里面的油被逼了出来，一点也不腻也不腥，笋干吸收了鸭子的肉香味，鸭肉带着笋的香味，两者相辅相成。

有了主菜，再炒两个素菜就差不多了。叶母去小菜园摘了一把小白菜，又拔了2颗萝卜。

今天的晚餐非常丰盛，有鸭肉炖笋干，萝卜炖虾米和清炒小白菜。

虾米是之前叶父从福家村带回来的小河虾，叶母花了不少心思做成了小虾米，用来炖菜或者滚汤味道都非常鲜美。

叶母最喜欢用来做萝卜炖虾米了，清甜中又透着鲜美。

饭前还有些沉闷的叶家，在饭桌上顿时热闹了起来。

鸭子炖笋干好吃，萝卜炖虾米也非常鲜美，小白菜也清甜可口，大家都埋头苦吃，叶西林还时不时抽空赞美叶母的好手艺。

煮米饭时，叶母特意多做了一些，毫不意外大家都吃撑了。

叶母泡了一壶山楂水给大家消食，叶父和叶西林喝着山楂水，还在回味着刚刚吃的鸭肉炖笋干。

叶父喝着山楂水，突然想到一个好主意，“鸭肉炖笋干真好吃，要不我们在摊子上也加上这个吧。”

叶老太太有些不舍得这些每天下蛋的小家伙，“下个大集再看看吧，如果生意实在不行再做打算。”

叶母:“虽然冬天的鸭子下蛋少，但是开春了就能正常下蛋了。如果现在把鸭子都杀光了，开春再养要等到下半年才有鸭蛋吃，还不如留着继续下蛋呢。”

叶老太太做的咸鸭蛋广受一家人的欢迎，每天都要煮上不少用来送稀饭。

“那就再看看吧，那家的卤肉做得不好吃，虽然便宜一些，镇上也有不少不差钱的人，下个大集可能生意会好起来呢。”

吃过叶母做的美食，大家心里已经没有这么焦虑了，乐呵呵的在厅堂里喝着山楂水消食，一边聊着最近村里发生的趣事。

叶老太太和叶父都是喜欢凑热闹的，村里的大事小事就没有两人不知道的。

叶老太太：“李家的老太太可抠门了，明明家境不错的，整天不舍得吃、不舍得穿，天冷了也不舍得做一床厚被子，这不前些天得了风寒。”