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第五十五章 千杯不醉,酿酒大师

作者:皮侠客 字数:1778 更新:2024-03-11 07:52:28

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吃过午饭,李泽轩想起上午韩雨惜要让自己尝尝新酿的果酒,只不过被李承乾和阎少宁打断了。

想到这些,李泽轩于是去明月轩找韩雨惜。

“少爷,您来了?”韩雨惜欣喜道。

“嗯,这不是上午正准备尝尝新酿的果酒,被打断了吗?下午就特地过来尝尝。”李泽轩点头道。

“那少爷您这边坐,雨惜去给您倒酒。”

李泽轩笑着点了点头,韩雨惜这才走进里屋取酒。

不一会儿,就见韩雨惜抱着酒葫芦,拿着一个酒杯出来了。

“少爷,您尝尝。”韩雨惜倒了一杯酒,递了过来。

李泽轩接过酒杯,轻轻一嗅,一股醇厚的野果芬芳钻入鼻孔,让自己感觉仿佛置身于田野山林之中。李泽轩抿了一口,甘甜香醇,尽管上次在韩家庄喝过一次,可再次喝仍然有一种惊艳的感觉。

“雨惜,你这酿酒手艺是跟谁学的?我看城里许多的酿酒师傅都没你酿的好喝。”

李泽轩喝着果酒,忍不住疑惑问道。

听到李泽轩的夸赞,韩雨惜笑道:“少爷过奖了,雨惜这点手艺怎么能跟城里的酿酒大师相比。这酿酒手艺是我娘教给我的。我爹一直很爱喝我娘酿的酒,后来我娘去世了,我就给我爹酿酒喝。”

没想到雨惜的娘还是一个酿酒大师,李泽轩继续问道:“那雨惜你除了会酿果酒,还会不会酿其他的酒?”

韩雨惜点头道:“会啊,我娘还教了我白酒、清酒,这其中又包括郢州富水、乌程若下、河中桑落、袁州宜春、荥阳土窟春、富平石冻春、剑南烧春、河东乾和葡萄、岭南云溪博罗、宜城九酝、浔阳湓水、齐地鲁酒等等。”

韩雨惜掰着手指头将自己所会酿造的酒一一道来。

李泽轩听得目瞪口呆,这也行?

“呃,雨惜,你娘怎么会酿这么多种酒?”

韩雨惜想了想,说道:“我听我娘说,我外祖父杜道陵生前,是前隋最为出名的酿酒大师,连我朝的魏玄成魏尚书都对他老人家的酿酒手艺盛赞有加,我娘的酿酒手艺都是跟我外祖父学的。”

李泽轩奇道:“魏玄成是谁?他对酿酒很有研究吗?”

韩雨惜瞪大了眼睛,不可置信道:“少爷,您不会连尚书左丞魏征都不认识吧?”

啊?魏玄成原来就是魏征啊,李泽轩前世倒是听过魏征不仅是个直臣,还是个酿酒大师,没想到韩雨惜的外祖父酿酒技艺竟然还在魏征之上,真是太令人惊喜了。

“咳咳,魏玄成魏尚书谁人不知,我只是考考你罢了。”

李泽轩随便胡扯了一句,也不管韩雨惜信不信,继续问道:“那雨惜你之前为什么不酿白酒卖呢?”

韩雨惜黯然道:“韩家庄这些年剩的粮食都不够吃,哪还有多余的粮食酿酒啊。”

李泽轩拍了拍脑袋,原来如此。

“雨惜,你知道我为何要高价收购韩家庄的山果酒吗?”

韩雨惜感激道:“雨惜知道少爷是为了帮助我们韩家庄的庄户,那些果酒其实不值那么多钱的。”

李泽轩摇了摇头,说道:“我虽然有帮助韩家庄的意思,但不全是因为这个,我之前在龙虎山的时候,我见我师父经常喝一种颜色鲜艳的酒。

我师父说那是大食那边的人发明的一种混合酒,我师父喝了几次后,觉得味道很特别,就自己摸索出来了配方,自己酿造。

这配方里面有一种很重要的成份,就是山果酒。而雨惜你酿制的山果酒品质算得上果酒里面最顶级的存在,正是配置这种混合酒最为理想的原料。

所以我才花高价收购你们的山果酒,想着收购之后,找一个酿酒大师将那种混合酒调配出来,将来肯定能大卖。”

谈到自己最为擅长的方面,韩雨惜也是兴致大发,好奇道:“少爷,这酒叫什么名字?真的有那么好喝吗?”

“听我师父说这叫做鸡尾酒,至于好不好喝,我不会品酒,我也不知道。但是我师父曾经尝遍世间美酒,到最后唯独对这鸡尾酒情有独钟,想来这酒味道应该不差。”

李泽轩继续拿师父当做挡箭牌。

没错,李泽轩想调配的正是鸡尾酒。李泽轩前世和他舅舅看过一个飞机坠落的电影,但是具体名字忘记了,里面一个黑人机长在飞机上面想喝鸡尾酒,结果没有,就直接往果汁里面加酒当做鸡尾酒喝。

有天他舅舅在他家吃饭忽然想起这个情节,就往半杯威士忌里面兑了等量的汇源100%橙汁,结果看他舅舅喝着好过瘾。

他后来好奇之下也去网上查过鸡尾酒的调配方法,鸡尾酒一般以朗姆酒、龙舌兰、伏特加、威士忌这些烈酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、牛奶、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。

烈酒他可以直接用唐朝现有的白酒蒸馏获得,果汁直接用韩雨惜酿造的果酒代替,效果应该更好。调配好后再往里面加一些冰块,在

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