第519章

那边，灶已经挖好，锅子架了起来，几铲煤添进去，火便生起来了。几个主动来帮忙的主妇们淘米的淘米，洗菜的洗菜，将米下锅，开始做饭。一位主妇在跟一大团白面作着艰苦的战斗，她在准备面条。和面是中原女孩成长道路上的必修课，也是决定一位主妇是否称职的考题，显然这位才十六七岁的小主妇还没有熟练的掌握这项技能，和得很吃力。薛思明主动接过了这项艰苦的工作，拿出上阵杀敌的劲头又搓又捶，那一大团面在他手中飞快的变换着形状，直搓到面团饱满，弹性十足才算完。然后，他拧下一团面，开始不大熟练的拉面了。钟宁把肥肉和瘦肉混合在一起丢进锅里翻炒，一边翻炒一边加入姜、木耳、辣椒、香椒、酱油、精盐等等佐料，把臊子炒得喷香，炒得差不多了又加入适量的水，盖上锅盖咕嘟嘟的煨着。等煮在另一口锅里的三只肥鸡被捞起来之后，他又往鸡汤里加了油盐香菇，用猛火煮了好一阵子，薛思明手忙脚乱的将拉得乱七八糟的面条往锅里扔，钟宁则默契十足的在一边帮忙，看来这两位打算做一锅臊子面让大家尝尝鲜。

跟薛思明仅仅隔着一个灶位，戚虎和戚破虏正在对付杨梦龙辛苦挖来的春笋。两爷孙拿起洗干净的竹笋用匕首朝着硬壳一划，再一掰，厚厚的硬壳开了，雪白的嫩肉露了出来。去掉壳的竹笋切成丁状，由戚虎亲自掌勺，加入五花肉下重油用猛火爆炒，一锅腌笃鲜炒得香气弥漫，让人垂涎三尺。江浙一带的人爱吃笋，现在又是春笋争先恐后破土而出的大好季节，此时不尽情享受，更待何时？

筱雨芳做的菜就简单了，把新鲜的苜蓿苗洗干净倒进油锅里一炒，一道油汪汪的、青翠欲滴的素菜便成了，让人食指大动。

杨梦龙没有那么高明的厨艺，不过看到大家忙得不亦乐乎，他也忍不住要露两手。这家伙用木炭生了一堆火，把片平整光滑的石片洗干净，然后架上去，烤得滚烫之后倒上油，然后把新鲜的牛肉放上去，煎得滋滋作响……这是他很喜欢吃的石板烤肉，以前每隔三两天就要吃一顿，百吃不厌，不过来到明代之后，由于要忙这忙那，实在没时间，就没再吃过了，现在总算是有机会了，当然要好好的弄一顿来犒劳一下自己的胃了！

一大帮小屁孩围在他周围看着他忙活，看着牛肉在石板上煎得油花直溅，一个个口水长流。杨梦龙一边忙活一边教导：“这个是石板烤肉，选用平整光滑、厚薄适中的石板，烧到滚烫之后再上油，然后把肉摊上去煎，这样做的好处就是可以保留更多的肉汁，使肉味更加鲜美……不过要注意，千万别用有裂缝的石块，因为这种石块遇热后可能会爆裂，飞溅的石片很可能会把你的眼珠子都给崩出来！”

孩子们流着口水点头如小鸡啄米，也不知道有没有听进去。也许，这帮小屁孩正盼着杨梦龙赶紧把肉烤好，好让他们大饱口福吧。

孩子们也没有闲着，在戚破虏这个孩子王的带领下跑到水田里或者河边抓泥鳅。这年头普通人家想买点肉吃实在太难了，很多人一辈子只买过一两回肉甚至没有买过一回肉，想吃肉就只好自己动脑筋，到田里抓只田鼠或者抓条泥鳅，凑合着解解馋，这些孩子小小年纪就跟着家人干这活，业务熟得很，一抓一个准。负责做饭的伙头军乐呵呵的把抓来的泥鳅黄鳝杀了，切成段放到锅里爆炒至焦黄，等饭煮得差不多了就倒进饭里翻搅，再盖上锅盖，很快，一锅香喷喷的泥鳅饭就冒出了诱人的香气。