第479章

程骥不愧是做生意的能手，这种沾沾自喜只是在他心头盘桓了片刻便被压了下去，他随即想到了实质性的问题，眉头皱了起来。

杨梦龙注意到了，问：“怎么啦？”

程骥说：“大人，这土豆好是好，但是……在下不知道该怎么将它们加工成土豆面啊！”

杨梦龙嘿嘿一笑：“我还以为是什么难题呢，原来是这个呀。你不会，我会呀，很简单的，我闭着眼睛都能给你弄好……不过，要加工这么多土豆可不是一件容易的事情，需要很多人手呢，人少了，你就等着土豆烂在仓库里好了！”指了指正在奋力工作的流民：“还好，把他们给带了回来，不然你又该为招工头疼了。”

程骥愣了一下，拍手大笑：“还真是无巧不成书啊！照大人这么一说，我们一路出钱出粮把他们带到这里，算是物有所值了！”

杨梦龙认真的说：“我始终坚信好心有好报，不曾怀疑过！”

到了傍晚，挖出来的土豆已经堆积如山了，对比十分鲜明：施了磷肥的田平均一亩产量为二十三石以上，没施的则要差很多，不过亩产也达到了二十石，这已经是非常吓人的高产了。负责收获土豆的军户、流民都目瞪口呆：这鬼东西的产量怎么这么高？唉，要是早一点种植就好了，有了这玩意，他们就不用再饿肚子了！

杨梦龙心情大好，下令杀了好几头大肥猪，把土豆削掉皮切块扔到锅里和猪肉一起煮，让大家美美的吃了一顿猪肉炖土豆。这顿饭大家都吃得非常满意，真是太好吃了，而且还顶肚子，真恨不得把舌头都给吞下去啊！程骥倒没有那么大的反应，因为此前他已经吃过一顿了，在收工之后拉住杨梦龙，一个劲的追问着怎么将土豆加工成土豆面。杨梦龙被缠得没法，只好连猜带蒙的的给他说了个大概。

土豆加工成土豆面并不难。首先就是将土豆洗干净，一点泥土都不能留，这个好办，只要有水有人手，再多的土豆也能洗干净；接着将土豆捣成糊状，让里面的淀粉跟土豆皮分离出来，这个同样好办，多做几套大型舂米器具就行了，实在不行，就多找些人用木锤砸，同样有效的，只是效率可能要低一点；第三步则是过滤，将捣成糊状的土豆倒进缸里加水搅拌，直至饱和，然后过滤，可以就地取材用豆腐布过滤，先用布眼疏一点的将土豆皮等杂质过滤出来，接着用布眼细密的豆腐布将淀粉过滤出来。最后一步，也是最难的一步，就是脱水了，将过滤出来的淀粉尽力压榨，去掉水份，然后倒进篾制的类似于蒸笼那样的容器里，送入烘干房烘干，这样就能保存很长时间了。

“为什么不能切片晒干舂碎，然后放到石磨里磨？”程骥好奇的问。他是个精明的生意人，知道按照杨梦龙说的去做的话，自己要做的事情就多了，马上想到了一个省事的办法。舞阳卫不是做了十几盘水磨嘛，为什么不把这些水磨给利用起来？

杨梦龙耐心的解释：“想要晒干它，得等到夏天，这得等上好几个月呢，这么久，土豆早就变质了。还有，土豆这东西不能暴晒，一晒就变质，这样做出来的土豆面吃了会出人命的！”