“咯吱咯吱……咔哧咔哧……”
獾弟嘴里不断发出声音，把这冰嚼的那叫一个干脆利落，惹得林琛都差点儿想再嚼一块儿。
使劲儿搓了一把脸回神，这才忙着把鱼弄出来开始片。
薄片。
能够在水开以后立马烫熟捞起，保持一份鲜嫩。
入口的时候那种爽滑口感，确实是让人欲罢不能。
要不那几个家伙全都赖在自己家不走呢？可不就是为了这一口吃的。
这尝过了神仙肉，再回去吃粗茶，一下子可有点儿回不去了。
不过索性他们的适应力挺强的，对于各种口味都能拿捏，咋说呢？
就是一个——
稳当！
提前将鱼片切好，然后加入足量的调味料，尤其是一点儿芡粉最关键。
鱼片嫩不嫩就看这芡粉用得好不好了。
芡粉搅拌均匀，让鱼肉能够充分吸收进去，接着就是准备配料的时刻。
“问问他能吃辣吗？”
揪起来二黄小耳朵，林琛冲着獾弟那边努努嘴。
“……”
二黄瘪嘴不高兴。
我刚来的时候都没问过我呢？
“你·丫·的有啥挑食的吗？”
林琛看着二黄小表情无言以对，干脆利落送了他一个脑瓜崩儿。
这家伙好意思在这儿闹情绪？？
“你之前偷吃人家菜的时候，咋没想过辣不辣呢？”
大黄分分钟拆了个台，惹得二黄无语，就差没追着打。
好半晌歇息下来，林琛可算得到了獾弟不挑食的答案，只能说——
林爷爷之前这日子，也不清静啊？
不过既然不挑食的话，那就有的说了——
跟我的感觉走呗！
生姜，葱末，蒜末，这三样可谓是少不了的。
尤其是煮鱼。
虽然今天这个鱼的方式特别一点儿，但这老三样还是保留下着的。
小心翼翼从冰箱里面捞出来一样宝贝。
二黄眼疾手快抓了一爪子就往嘴里塞，结果当场差点儿撅过去——！
林琛赶忙递过去一杯水，看着萎靡的二黄无言以对。
“你说说你，偷啥不好，非得偷花椒吃？”
“这不是闹呢？”
“花椒……？”
二黄看了一眼那个里三层外三层裹好的包，只想说——
一个花椒你给裹那么好干嘛啊？
我还以为是什么好东西，能给这么吃呢？
无语。
嘶啦啦吐舌头，现在都还觉得喉咙根儿上都是麻的，这花椒也是忒好了吧？
“嘿嘿。”
林琛这边是偷摸着好笑，估计有得那家伙好受，这可是自己从顾海那里拿来的青花椒，为的就是做一道正宗青花椒鱼！
谁晓得那家伙手那么快，嘴那么馋呢？
这可真算不到的事儿。
哈哈哈哈哈！
幸灾乐祸好半晌，林琛这才趁着水还没有开直接炒料。
主要这鱼肉，就是吃一个快，等到鱼肉焯熟以后再炒料，那可就晚了。
生姜直接下锅，混合了一半的泡椒以及泡辣椒，还有几颗泡好的小米辣，加了蒜末一起炒。
随着油温逐渐上升，香味儿慢慢被激发出来，而汤色也是在此时慢慢变成金黄。
关键的作用就在于那几颗泡小米辣，能不能成就金汤，可就看他们了。
最后炸制差不多，再进行一个简单的调味，鸡精酱油什么都加上，根据鱼肉分量来确定盐份。
等到一切就绪就关火暂停。
‘咕噜咕噜’当中，是另一边水开的声音。
准备好漏勺，还有两个大鱼盘，着实是这么一大盆鱼肉，没有两个大鱼盘还真就装不下。
趁着大火滚沸，直接将鱼肉倒下去三分之一，勺子轻轻推动即可，翻搅的话容易让鱼肉碎掉，另外也会让表层的淀粉脱落，肉煮出来可就不嫩了。
准确记时，当水开过后一分钟，看着鱼肉卷起迅速捞出，然后下去第二份，最后是第三份。
满满当当两大盘子的鱼肉出炉。
这时候用勺子将刚才炒
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