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第172章 想吃就吃

作者:女子无才 字数:1731 更新:2024-02-15 04:17:02

想到赵建松时常挂在嘴上的念叨:“让小胳膊细腿的媳妇干活,自己在一旁干看着的都不是男人”,“她抢他的活儿干,会伤害他大男人的尊严”等话,姚甜甜就忍不住想笑。

她感觉自己对这个男人越来越心动了。

鲢鱼比黑鱼刺多,可去骨片肉的过程是一样的。

姚甜甜看了眼锅里的米饭,看还没熟透就拿了条干净的毛巾垫着手,拿起刀开始处理两条鱼。

剁下鱼头,再从断口处用刀一片到尾,将剔出的脊骨剁成一截截小拇指长的骨段,跟鱼头放在一起,再把鱼肉拿出来,从尾部开始斜刀切片。

从生活便捷的后世穿越到物资匮乏的七十年代,姚甜甜经常会觉得要啥没啥。

像腌鱼片用的生粉(土豆淀粉),就是姚甜甜想吃水煮鱼时,在市面上找不到需要的佐料,自己瞎捣鼓出来的。

整体呈灰色的生粉,远没有后世买的白,可用来混着蛋清腌鱼片是够了。

说到蛋清,就不得不说一下这个时候的鸡蛋了,老母鸡生的蛋,个儿小,两个都不抵后世饲料鸡生的那种大蛋一个大。

姚甜甜连打了六个蛋才滤出足够的蛋清,混着生粉把鱼片腌上。

擦洗干净了菜刀栈板,锅里的饭也差不多了。

姚甜甜把搪瓷盆里的水甩干净,把米饭都盛了起来,剩下的锅巴也都被她铲到之前的大碗里。

把空出来的两个锅都擦洗干净,姚甜甜把刚买的菜籽油倒进锅里,添柴热油。

菜籽油味重。可唐西镇这边地少,粮食的产量也不高,大豆和花生平时都是用来当主食的,根本没人舍得用来榨油,所以菜籽油就算味道重,姚甜甜也不得不用。

往油锅里加了两勺盐防止溅油,又拍了几块生姜丢进锅里,再下辣椒段,花椒粒。

两条鲢鱼连头带骨段足有三斤多,姚甜甜等油一热,先把鱼头骨段一起下锅爆炒,另一边则把洗净的酸菜下到锅里。

左右开弓的结果就是把酸菜都带进了炒鱼头的锅里,眼看鱼头骨段的火候差不多了,姚甜甜忙加了两瓢水进去,去把豆腐拿出来用水洗了一下,飞快的切了块,延着锅边下到鱼头锅里。

就这么会儿功夫,旁边锅里的酸菜香味也浓了起来,姚甜甜赶紧给鱼头锅盖上锅盖,往酸菜锅里也加了两瓢水,然后给灶里添了两根柴火等水沸。

把鱼片下到沸腾的锅里,再添两勺白醋,一勺虾粉增鲜。

“鱼好了?”

赵建松怀里兜着六个装满菜的盆进来,没等姚甜甜回答,把六个盆往厨房的桌上一搁就又转身出去了。

姚甜甜探头过去看了一眼,从一个盆里拿了把香葱,手起刀落“嚓嚓”几下切了,往两个锅里各撒了一大把,就把灶下多余的柴火都撤了出来,只剩余火温着锅。

赵建松没一会儿又两手兜着六个搪瓷盆进来,把个八仙桌摆了个满满当当。

姚甜甜这回学机灵了,抢在他出去之前道,“你把装鱼的木盆带出去洗了。”

厨房里满是鱼肉的鲜香,赵建松陶醉的深吸了口气,就去掀锅盖看了看,“鱼熟了吗?闻的我都饿了。”

姚甜甜看了眼手表:十点二十七,早是早了点,可饭嘛,还不是想吃就吃?!

“那要不先吃饭?”

赵建松也确实馋了,果断点头道,“吃吧。”

姚甜甜嫌他碍事,赶他出去,“想吃就干紧把木盆拿出去洗了,我还要把搪瓷盆腾出来装鱼呢。”

“不就是两个盆吗?马上就洗好。”赵建松在灶下抓住了两把草木灰,就端着两个盆出去了。

姚甜甜颠颠的跟出去,看他用草木灰飞快的搓盆、冲水,两下就把木盆和搪瓷盆洗干净了,不禁“啪啪啪”海豹式鼓掌。

赵建松扭头对上姚甜甜崇拜的小眼神,嘴角怎么都压不住了,“哥利害吧。”

“利害。”姚甜甜两眼亮晶晶的直点头。这个时代没有洗洁精一直是她的烦恼,每次看到赵建松拿草木灰洗东西,她就特别佩服。

好像在赵建松的手里,就没有草木灰洗不掉的东西,要是有,那就再加一倍的草木灰。

————

中午就两个菜,鱼头豆腐和酸菜鱼。

赵建松配着大米饭连干了三大碗饭,最后连菜汤都让他一起拌饭吃了。

光盘行动无疑是对厨师最大的尊重。

姚甜甜看他吃的香,恨不得把收进空间的鱼头豆腐和酸菜鱼都拿出来投喂他。“够不够?菜还多着呢,不够的话,我再给你添点儿?”

“够了,够了,剩下的你放起来,咱们以后吃。”

赵建松没敢说自己还掂记着吃饺子,就盼着陈旦能赶紧把肉给他送来。

说曹操,曹操到。

赵建松才把碗筷收拾到井边的木盆里,院门就被拍响了。

“三哥,开门。”

“来了。”院门一开,陈旦和另一个小瘦子就倒推着三轮车,屁股朝里,将车直接推进了院子。

姚甜甜在厨房里听到来人只有两个,忙倒了两碗糖水出

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