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第589章 马蹄甜汤

作者:二谦 字数:2871 更新:2023-11-29 20:42:36

酥软又甜香的泡芙,确实吸引了众人的注意。

贵女们享受过各种或是奢华,或是复杂的中式甜点。

但是,对于这种西式的,他们还真没吃过。

好奇心驱使着她们,控制不住的跟同桌的小伙伴们交换了一个眼神,然后大家就小心翼翼的上了。

考虑到贵女们吃用的习惯,泡芙做的很小,基本上两口一个。

其实做成一口一个也可以,但是,那样的话,酥皮不好控制火候,再加上挤的奶油不够,也影响了味道和口感。

所以,最后做成的是两口一个。

因为涉及到甜点,所以萧念织在开业之前,已经订制了一批刀叉。

银制的,大小合适,正好适合吃甜点用的。

此时,行动派的贵女们已经动手了。

像是之前尝过萧念织甜点美食的余墨玥,此时已经动起了刀叉,这东西,一开始就有人进行了使用说明,还有仆从演示了一下,具体怎么样用。

贵女们只是古人,不是傻人,所以大家一学就会,此时都能用上。

余墨玥示意婢女夹一个泡芙过来,然后用刀麻利的切成两半。

灿灿金黄的酥皮被切开,露出了里面乳黄色的奶油,原本被酥皮包裹的甜香与乳香,这个时候,也跟着一起飘了出来。

余墨玥耸了耸自己秀气可爱的鼻子,轻轻的吸了一口,感觉到了其中的滋味之后,心中暗喜:甜的,她喜欢!

她大大方方开吃,带动了姐姐余墨瑶,因为跟她们是族亲关系,所以一起拼桌的孙舒静也小心翼翼的切了起来。

想着接待的时候,萧念织对她多了几分关注,孙舒静有些不好意思的抿了抿唇,耳尖透着几分秀气可人的粉。

此时桌上的另外两姐妹,正眯着眼睛享受美食,倒是错过了少女,如桃花初绽时,明媚灼人的春色。

一口泡芙入口,先感觉到的是,挤的诚意满满,又香甜软柔的奶油。

真的是入口即化,总觉得,还没仔细感受,就已经有大半融与唇齿之间,与口腔里的津液一起,滑过喉咙,进入胃里。

但是,清浅淡柔的香,却在这一路,留下了属于自己的芬芳,证明它曾经来过,而且存在感还特别强。

剩下的奶油与灿黄的酥皮一起,被唇舌卷起,被唇齿相碰,然后慢慢的也跟着融化。

麦香与甜香互相交织,混着奶油里的乳香,给人一种很神奇的美食体验。

就好像真的有人,把云朵摘下来,轻轻的放进嘴里,不敢重咬,只敢轻轻的触碰,然后小心翼翼的试探着,将其吞入腹中。

柔软的,也是嫩香的,待它走过,这一路,都是对方行走之时,留下的丝丝缕缕的香气。

让人轻嗅一口,就已经忍不住,想要探询它的来处。

余墨玥只吃了半块泡芙,就已经眯起了眼睛,恨不得跺起脚,来表达自己的愉悦。

好吃,好吃!!!

余墨玥水灵灵的大眼睛,都迸发出灼人的光。

她看着姐姐,发现余墨瑶已经痛快的干掉了一整个泡芙。

余墨玥:?

不是,我才吃半个啊!

转过头去看孙静舒,发现文静秀气的小姑娘,也已经干掉了一个。

余墨玥:??

所以,废材竟然是我自己吗?

余墨玥不服输,说什么也得把另外半个干掉,证明自己的实力也是不输的。

这个时候……

马蹄甜汤上来了。

马蹄甜汤的操作,真的特别简单,说是有手就会都不为过。

马蹄清理好之后,切成适口的小块,接着加水加冰糖,小火慢煨差不多一柱香的时间。

出锅之后,稍稍晾一下,再淋一勺桂花酱。

马蹄本身就自带清香味道,再配上桂花的淡淡甜香,这碗糖水,已经足够诱人,也足够让人满意了!

京中鲜少有贵女吃过马蹄,此时看着碗中,纯白如雪的小块,她们有些不知所措。

啊这,是吃的?

她们不确定,但是已经有伙计开始介绍:“这一道是马蹄甜汤,马蹄产自……”

糖水铺子的伙计,男女皆有,此时介绍的就是个女伙计。

都是晏星玄和丰外公这边精挑细选,品行可以,家世清白的女子。

有些是宫女到了年纪出宫,有些只是普通人家的妇人,还有些带着孩子寡居的妇人。

萧念织的原则是,只要品行过关,家世清白,没有前科,那么不论怎么样的身份,她老实肯干,还肯听从分配,那么不拘男女,就可以为其提供一个有保障的工作岗位。

糖水铺子的日后来客,多半还是以贵女为主,所以女伙计的安排,就十分重要。

如此一来,不管是来客还是伙计,她们都会觉得舒服。

“马蹄口感清脆,嫩甜,做成甜品之后,味道依旧很好,配之以冰糖,会最大程度上激发它的功效,清热开胃,益气生津,适当食用,十分滋补。”

……

随着伙计们的解释,众人这才明白,碗中纯白如雪的小块,到底是什么。

大家你看看我,我看看你,大胆的已经在尝试。

胆子小的也动起了勺子。

别的不说,淋了一勺桂花酱之后,这味道闻着是清清甜甜的,十分勾人。

她们倒是想忍啊。

但是,升腾的热气,带着马蹄与桂花的甜香,直接扑她们一脸。

就问,这谁顶得住啊?

真正入口之后,贵女们发现,马蹄煮熟之后,依旧保留了一点脆香的口感。

咬一口,脆嫩中透着微微的甜意,与汤汁一起,带着几分爽滑柔嫩的口感。

余墨玥在尝了一口之后,忍不住瞪圆了眼睛:“唔,这个口感,我喜欢!”

这个脆脆甜甜的口感,她真的很喜欢!

据说马蹄产自东南沿海,汝州一带最是盛行。

他们江南距离那边稍稍远些,从前倒是没机会吃到。

这让余墨玥有些遗憾,小声跟大姐嘀咕:“你说,从前的行商,也太不争气,如此好物,居然不知道,想着往咱们那边带一带。”

对此,余墨瑶倒是轻轻摇摇头:“也许不是不想着带,估计是不太好保存吧,我听说,之前汝州那边,给魏王殿下送了两车土来,好好的拉什么土啊?估计是保存这东西的吧,刚才那伙计不是说了,这东西想了要保持新鲜度,得埋进土里吗?”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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