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第365章 炒制红油

作者:二谦 字数:2879 更新:2023-08-15 12:22:20

浑然不知自己的鸭子又被人惦记上的晏星玄,美滋滋的让来顺抱着卤水坛子回到了马车上面。

萧念织在他身后的马车上,所以这事儿暂时也不好分享。

他们入城之后,需要先回上林苑的衙门那里,进行下值打卡,然后才能找地方,准备他们可爱的晚餐。

对于地点,余大人怕在魏王府过于高调,他的建议是回自己府上,反正他家院子也不小。

萧念织倒是无所谓,去谁家都行。

晏星玄也听她的,所以余大人说,他们打卡之后,直接就去了对方府上。

丛向武和徐年不好意思跟着一起,哪怕萧念织盛情邀请,但是他们也还是拒绝了。

余大人家住六安巷,这一片多是官员聚集地,只不过相比朱雀街,官员品阶相对低一些。

六安巷距离长清街并不算是太远,隔了三条街,乘马车大概要走一柱香多一点的时间。

到了余大人府门前,见众人下车,余大人这才笑着解释:“我府上人少清静,殿下和乡君无需忧心顾虑。”

下值之后,余大人思考了一下,觉得还是叫萧念织另外一重身份吧。

萧念织对此适应性良好。

她其实不太清楚余大人府上的情况,只是今天工作一天,又一起吃饭,稍稍累积了一点情谊。

如今对方邀请,晏星玄没反对,想来是心里有数,她也便跟着过来了。

如果没有晏星玄陪着,萧念织轻易的不会同意去同僚家里吃饭。

毕竟……

她情况特殊啊,她的同僚几乎都是男人!

虽然大部分为人清正,不会存着别的心思,但是萧念织还是要以保护自己为前提。

等到萧念织进了余府大门之后,这才发现,余大人说他府上清静,还真是……

这会儿天色已经暗下来了,府上静悄悄的,除了他们的脚步声,仆从准备的一些细小声响,再听不到其他。

余大人请他们先去了宴客厅,然后又去了厨房。

毕竟兔头还没做出来呢,当然,他们肯定不能只吃兔头。

余大人虽然觉得自己府上厨娘的手艺一般,但是吧……

来都来了,而且来他府上,那萧念织和晏星玄就算客了,兔头他们没办法,但是其他的总得自己府上准备吧。

所以,他跟厨娘说了一下。

他日常吃用,并不奢华。

厨娘一听说来了贵客,直接就忙活起来了,管家又派了两个婢女还有小厮过去一起帮忙。

不会做饭,还不会处理食材吗?

萧念织还需要去卤兔头,所以肯定也是需要加入其中的。

兔头正式开卤之前,还需要焯水去腥。

层层去腥之后,才能让兔头的味道变得更加的鲜美。

所以,这一步也很重要,葱姜外加一应香料,都得往焯兔头的水里加。

诸多香料,带走了兔头上残留的腥味儿。

焯好之后,再冲洗干净,就可以对卤水进行加工了。

卤制的时间,需要长久一点,才会更加的入味儿。

所以,半个时辰是打底时间。

对于兔头来说,这个时间,足够入味好吃。

想要吃重口一些的,再多卤一段时间也可以。

等待的时间,萧念织没留在厨房。

如今天虽然越来越冷了,但是厨房一旦忙活起来,那就是热气熏人的。

所以,她没待着,出来准备了一点茶饮。

余大人前两日刚买的新鲜的橘子,萧念织看到之后,仔细的剥好,然后调个乌龙茶。..

橘香乌龙,既有茶香,又有果香,喝起来清爽还解腻,很合适他们今天晚上吃。

萧念织动作麻利,那边小厨娘也快要把铲子挥冒烟了!

一通忙碌之后,兔头也卤得差不多了。

到这一步,其实还不算完,还需要炒道红油,让兔头更加入味儿,同时也是为了让麻辣鲜香的味道,彻底的遮掩住,兔头可能还残存的一点余腥。

萧念织动作很快,但是……

红油的辣香,那是霸道的直接往外飘。

余大人原本还在跟晏星玄说着话,他虽然没什么向上爬的心思,但是总不能冷场,让一个王爷在这边,什么也不说吧?

所以,多少还得找点话题,尴尬点也没事儿,别冷场就好!

结果,一股浓郁的辣香味儿,猛的飘了过来,余大人没控制住,直接吸了一大口!

唔!

这也太香了吧!

麻辣与热油的结合,原本就是一场属于美食的激烈碰撞,最后迸发出来的香气,霸道且不讲道理,顺着凉风直接就飘向了远方。

余大人生怕失礼,一直坐在厨房外面的亭子里等着呢。

这香一飘出来,直接扑了一脸。

他这一口吸下去,没觉得呛,反而觉得十分舒服。

这让余大人忍不住反思:他真的是个江南人吗?

不会……到他这里,变异了吧?

余大人平时也会吃辣,去前面那条街上吃饭的时候,偶尔的也会在馄饨或是面条里,加些茱萸辣油。

但是吧,吃的并不多,余大人一直觉得,自己其实不算是特别能吃辣的。

只不过,刚才那一口,吸的那叫一个自然舒适。

所以,他对自己吃辣的水平,或者说是能力,已经生出了怀疑。

这香味儿,随着冷风,又飘向了后院。

正在灯下看书的余舒静,闻着浅淡的味道,小声询问身边的婢女:“父亲还未用饭吗?”

香味儿飘散在风里,到了后院,其实已经不浓郁了。

但是,依旧能闻出来,这应该是属于美食,淡淡的气息。

余舒静倒是没觉得馋,毕竟冲击并不明显,她就是好奇一问。

父亲回来的时候,派人跟她说了一下,府上来客,有男宾,至于她想想不出来见人,由她自己决定。

余舒静并不准备出去,父亲没强求,便意味着见不见都可以。

她并不想给今天的宾客一种,来了男宾,自己就迫不及待出去瞧瞧,像是恨嫁一般。

也许其他人不会有这样的想法,但是余舒静不想别人误会。

心里盘算着父亲回府的时间,得有一个时辰了吧?

回来这么长时间还没吃饭?

余舒静是真的好奇了!最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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