090.风味楼新菜

风味楼的郑主厨看到云归暖带来的菜谱，眼露精光，又面露为难。

“不能做？”薛持酒跟着皱起眉，捏紧了手中的扇子。

郑主厨摇头，“可以做，但至少需要三天时间，而且不一定能做出公子和小姐想要的味道。”

根据他多年的经验，云小姐拿来的这份菜谱，是一道大菜的菜谱，一出即可震惊世人。

他以前从未听说过这道菜，他想试一试。

云归暖道，“你就放手去做吧，需要什么直接说便是，三天后我们再来看看。”

她心里也很忐忑，菜谱是有，但能不能做成，一是看大厨的经验和手艺，二是看食材。

像菜谱中提到的酒是用不上当地产的土酒，只能用东陵的酒，做出来的味道一定会有偏差。

能还原到什么程度，能不能做出令人满意的味道，全看大厨发挥。

郑主厨点点头，立即着手准备做菜，叫来徒弟备食材打下手，光备齐食材就用了两刻钟。

得亏风味楼是大店，什么食材都有，若是换作寻常的酒楼，光准备食材就得三天。

云归暖把薛持酒叫到一边，“主厨备菜的时候你也见着了，你觉得这道菜出来后定价多少合适？”

薛持酒琢磨着，“食材昂贵，做菜费时，你又有意向将这道菜推到全京城第一，定个一万两不过分。”

一万两吃一道菜，在京城已是天价。

但京城不缺有钱人。

云归暖想了想，觉得直接将这道菜推到众人面前太过直接且普通，既然要让这道菜出名，就要让吃过这道菜的人觉得自己很幸运，其他人想吃还吃不到。

京城中的有钱人更在乎自己的是不是独一份，得给足他们炫耀的资本。

“我觉得行，单还可以再涨涨。”云归暖看着薛持酒惊讶的目光笑了笑，“等主厨做出来尝尝味道，再确定具体的价格。”

薛持酒道，“云小姐是个狠人，光从价格来看，这道菜绝对是东陵第一菜。”

“薛公子客气了。”云归暖笑着回道，“再问薛公子一件事，这主厨是卖身到风味楼还是招来的，他以后是否还有选择其他酒楼的余地。”

薛持酒一拍掌，“是招来的，还是云小姐想得周到，不论这道菜他能不能做成，以后都不能去别的酒楼做事。”

毕竟郑主厨已经看过完整的食谱，这次没做成不代表下次做不成。

万一郑主厨以后去了别家店，某天回味起这张菜谱，灵感一来做成了，那风味楼就亏大了。

云归暖道，“这件事交给我，我让她跟风味楼签长约，以后都不能再去别的酒楼做工了。”

郑主厨拿了食谱后，每天钻研，云归暖亦是每天来看他。

第一天的时候云归暖没吭声。

第二天趁着郑主厨休息的时候，云归暖坐到他身边，“进展如何？”

郑主厨搓着手，有些局促，“是按照食谱一步步做下去，一步不错，一步不落。”

按理说熬住了两天，汤的鲜味应该早就出来了，可到现在他一点香气都闻不到。

不应该啊，莫不是这道菜做失败了。

郑主厨有点灰心。

按照食谱，明天菜就要出炉开坛，如果失败，浪费这么多珍贵食材不说，还辜负了薛公子和云小姐的信任。

云归暖安慰他，“没关系，这道菜本就难做，你初次尝试，已经尽力，成不成都没关系，是不是明日这道菜就可以出炉，我叫朋友来试菜，等你的好消息。”

郑主厨依旧忐忑，但还是坚定地点点头，“云小姐放心，我会尽力的。”

“我和薛公子都很看重你的实力，这次选人尝试新菜，我们也是精挑细选的。”云归暖拍了拍郑主厨的肩膀，“以后就一直留在风味楼吧，哪也别去了，哪怕这次试菜不成功没关系，风味楼会一直支持你尝试，直到你成功复原这道菜。”

郑主厨很感动，感动之余，他也想明白了，云归暖是想将这道菜和看过菜谱的他永远留在风味楼。

这对他来说是件好事，风味楼生意兴隆，能有更多的客人吃到他的菜，薛公子和云小姐也愿意出钱出力给他琢磨新菜。

“好。”郑主厨颔首答应。

两人当即签了新的契约。

签订契约后，郑主厨又转身看着菜去了。

薛持酒在楼上包间等她，“搞定了？”

云归暖将契约摆在桌上，“菜做成了，以后他在风味楼专做这一道菜，月钱一百两，若做不成，再给他三个月的时间，三个月也不成的话，继续给客人炒菜，不得再尝试新菜。不管成不成，他都是风味楼的人了。”

新契约中压力和奖赏并存。

云归暖相信郑主厨一定会在三个月把这道菜复原出来。

毕竟是个有想法的主厨，若是以后只能看着别人尝试这道菜自己却碰不得，多难受。

薛持酒看着新鲜热乎的契约，“若云小姐早几年经商，今日的京城就没有薛某的立足之地了。”

“薛公子客气。”云归暖摆手，“跟主厨说好了，明日未时试菜，你我都叫几个人来，多几个人评判才有参考价值。”

薛持酒刻意问她，“云小姐打算请谁来试菜。”

“我带三郎来，抄菜谱的时候他就说想试一试，我答应他试菜的时候一定叫他。”云归暖还想请萧怀羽，但觉得菜没成型，好不好吃还不一定，“我还想请燕逸之过来试试，若是京城里的人知道燕逸之尝过这道菜，这道菜会更有名。”

薛持酒挑着眉，“你邀请燕逸之？没想着再邀请其他人了。”

云归暖摇头，“我人微言轻，只能厚着脸皮请燕逸之了。”

其他人她哪请得动。

“行吧。”薛持酒甩开扇子遮住半张脸，“这道菜叫什么名字，云小姐到现在都没提过。”

云归暖坐下，拍两下薛持酒的肩膀，“不要急，等明天菜做好后，我再告诉你们，明天能不能成还不一定呢。”

薛持酒抽开肩膀，“神神秘秘的，连我都不告诉，小气。”