张宁最近正在研发中秋月饼新品,
她对助手小红说:“小红,这次月饼要做出激活传统的创新感,你负责选择新颖的馅料配方。”
“明白张总,我一定会挑选最合口味的新颖馅料!”
小红满怀干劲。
张宁专心致志准备月饼皮,她试验了多种新式制皮方法,
终于成功研发出一种Q弹有嚼劲的新皮。
小红也反复比较,决定使用莲子莲蓉与香滑紫薯泥的配比,
确保馅料既富有層次又柔韧可口。
“太赞了!这种皮香Q骨,馅料又新颖丰富!”
客户林先生给出了高度评价。
就在新品预定上市前,张宁收到食品商检出原料存在的油脂质量问题,
直接影响月饼油渍控制。
“太危险了!我们必须停产检查所有原料。”
张宁果断下令。
在张宁的及时处理下,新月饼按期安全上市,避免了更大损失。
张宁欣慰地说:“有了你们,我才能放心开发新产品。我们会一起成就更多美食传奇!”
这次食用油脂原料质量问题对月饼制作影响很大,
张宁第一时间召集团队开急会。
她明确指出问题的严重性,要求全员进入紧急状态,
全力以赴完成油脂原料更换。
采购小杨迅速联系备选供应商,确保新的油脂原料快速到货。
员工小刘全部加班,完成所有油脂原料的检测和替换。
生产小张也非常积极,提前完成了所有油渍控制参数的重新设定和测试,
保证食用油脂质量达标。
在张宁的统筹指挥下,团队表现出高度的执行力和快速响应能力,
在极短时间内完成了所有油脂原料的更换,确保月饼品质不受影响。
张宁感慨地说:“有你们的通力合作,我们克服了原料质量问题,保质保量完成了月饼订单,我很欣慰。”
团队们也深受鼓舞,纷纷表示要继续努力,保证产品质量。
这次质量危机的顺利解决,展现了张宁强大的领导力,以及团队培养出的良好执行力。
他们会继续并肩前行,将美食事业推向新高峰!
张宁最近在研发中秋月饼新品,她对助手小赵说:“小赵,这个月饼我们要突破传统,加入创新元素,你来设计独特的包装盒。”
“明白张总,我一定设计出新颖时尚的包装!”
小赵满怀干劲。
张宁在月饼馅料上下足功夫,她试验多种中西配方,
决定采用煎香的鹅肝搭配紫薯莲蓉馅,奶香浓郁又不失传统韵味。
小赵则设计了一个仿如珠宝盒的艺术包装,时尚而又新潮。
“太惊艳了!这馅料和包装简直完美结合,设置了食物的高级感。”
客户杨小姐赞不绝口。
就在新产品即将上市之际,张宁惊闻食品包装打印油墨存在超标问题,可能影响产品。
“必须全部重新包装!”
张宁当机立断。
在她果断指挥下,团队加班加点完成了重新包装,保证产品如期上市。
张宁感慨道:“有你们与我并肩作战,我们定能克服重重难关,将月饼做精做活!”
张宁最近遇到了餐厅原料供应出现问题,
她焦虑地对沈星说:“供应商那边突然说不按时交货了,菜品的主要食材就要断供了,这该怎么办啊?”
“别担心宁宁,我们重新找几家可靠的供应商接洽不就好了。”
沈星宽慰她道。
张宁点点头,马上安排采购找来了新的优质食材供应商,保证了菜品主料的供给。
她对新来的蔬菜师傅小刘说:“小刘师傅,我们的招牌菜需要你发挥绝活,一定要保质保鲜做好噢!”
“张总放心,我一定全力以赴,烹调用我毕生所学!”
小刘信心十足。
张宁也不敢大意,亲自监督食材处理,确保蔬菜清洗干净、剥切恰到好处。
在她和团队的通力合作下,餐厅很快重新恢复正常运转,顾客反馈菜品依旧美味。
“有你们与我同舟共济,我们定能化险为夷,让餐厅蒸蒸日上!”
张宁由衷感谢团队。
张宁的餐厅生意本来很好,但最近顾客反映菜品没有以前好吃了。
原来是新来的厨师技艺不精,加工处理不当导致食材损失严重,
影响了菜品原有的鲜美口感。
张宁马上组织内部培训,请资深厨师对新人进行技能指导,
同时加强食材处理环节的监督考核。
通过一段时间的重点培养,新厨师的手艺得以快速提高,
菜品质量也逐渐恢复正常。
就在厨房运转正轨之时,市场上突然出现热门食材供不应求的情况,
直接影响到了张宁餐厅的正常菜单。