“对了，你跟我说说酒……”
“小老板，我能不能申请一下，和老张老毛轮流炒菜？现在他俩一个负责小龙虾，一个负责卤煮，虽然也累，但比起炒菜来说，简直太轻松了。酒楼生意每天都这么好，我炒菜炒的胳膊都要抬不起来了。”
虽然每炒一盘菜，都能得到相应的提成，但透支的却是自己的生命啊！
毛大厨再怎么爱财如命，也觉得自己快要坚持不下去了。
“我正跟苏经理商量着呢，咱们酒楼生意越来越好，大厨就你们三位，肯定是有些不够的，所以打算再招两个来。你们有没有好的推荐？”
一听这话，毛大厨瞬间觉得自己浑身不痛了，“小老板，不如让我徒弟来怎么样？他的厨艺可只比我差一点，最重要的是他年轻力壮，再辛苦也能拿得下。”
杨大厨撇嘴：“想举荐你儿子，直说就行，还说你徒弟，也不嫌害臊！”
毛大厨瞪他：“我儿子的一手好厨艺都是我手把手教出来的，这要是放到过去，可不算我徒弟吗？再说了，我想让我儿子来，有什么错吗？咱们酒楼工资高，小老板又体贴人，给的福利好，敢说你们不心动？”
杨大厨瞬间不说话了。
他还想将自己的小舅子带进来呢！
“这样吧，既然三位大厨都有想举荐的人，那明天早上，你们各自带一个过来，我亲自考核，要是能通过的话，以后就留在酒楼工作，工资待遇什么的都跟你们一样。但先说好了，我只需要两个人，所以注定有一个人要落选。”
“小老板能提供这样的工作机会，我们就已经感激不尽了，至于落选，也只能说是自己没本事。”
“行，那就这样定下来了！”
知道小老板和苏经理还有话要说，三位大厨便离开了。
忙了一中午，好不容易没客人点菜了，他们也需要休息一会儿，养精蓄锐，好为下午迎接客人做准备。
见周围没人了，徐婉宁和东子这才开始交谈。
“嫂子我跟你说，那家新开的酒楼现在虽然还没有倒闭，但已经离倒闭不远了。”
东子幸灾乐祸道：“他们不是指示姓毛的偷了咱们的卤料和小龙虾的料吗？但是他们的大厨没有研究出来配方，做出来的味道跟咱们差的远，虽然确实便宜了一丢丢，但多的是不差钱的老餮，只为了吃到正宗的味道。”
“后来他们实在没办法，就往卤汁和料水里加水，导致味道越来越淡。有老餮发现了他们的举动，认为他们欺瞒顾客，所以大闹了一场后，再次选择了咱们酒楼。”
“还有嫂子你之前提过的那个张瘸子，嚯！他确实是调动氛围的一把好手，虽然前几天生意不像今天这样火爆，但到了饭点人也没断过，多亏了有张瘸子。嫂子你知道他做了什么吗？”
徐婉宁摇头。
“他竟然跑到对家酒楼门口去揽客，将咱们酒楼的优势说出来，引得新客人好奇后，不顾对家酒楼老板铁青的脸色，将人带了回来。咱们酒楼向来以量取胜，服务态度又好，味道也不差，客人一来，没一个说不好的。久而久之，回头客就越来越多。”
徐婉宁哭笑不得。
之前在丁家，她只知道张瘸子是个不可多得的人物，没想到竟然这么能干。
“他人呢？”
“这两天生意好，我们都有些忙不过来了，不需要拉客人，所以就让他回家休息了。他瘸了一条腿不说，身体也不大好，所以不能太劳累。嫂子，我每天给他这个数的工钱，会不会太多了？”
东子比了三根手指。
“三块钱，不多。这种事情，你拿主意就好。”
“嗯，我就跟嫂子说一声。咱们酒楼的每一笔开支都记在账上了，嫂子你什么时候有空可以看看账本。”
“等月底吧，盘账的时候再看。对了东子，咱们的卤煮里，怎么多了那么多鸡爪鸭掌之类的？”
东子笑道：“这东西客人爱吃，但量实在是太少了，所以我每天都要去市场问一问有没有人卖的，问的次数多了，那些卖鸡鸭的商贩自己商量着，愿意将鸡鸭分开来卖。”
“鸡爪鸭掌是一个价，肠子郡肝这些内脏又是一个价。知道咱们酒楼需求量大，要的价格可比整只鸡鸭高了好几毛钱一斤呢！”
鸡爪鸭掌和内脏，需要用重口味的调料才能做的好吃，再加上又没有多少肉，所以是鸡鸭里最不受欢迎的程度。
现在，这些没肉的部位和内脏被取出来了，鸡鸭的价格还和之前一样，老百姓可高兴坏了，毕竟谁也不想多花钱买不爱吃的部位。
可谓是一举多得。
老百姓省了钱，商贩赚了钱，而他们也成功买到了鸡爪鸭掌，靠着卤煮挣了钱。
但市场上售卖的鸡鸭本就不多，一则，如今尚未形成大规模的养殖，单靠农户每家养上几只，且大多数还是下蛋的母鸡，所以流通到市面上的并不多。
再者，鸡鸭的价格比猪肉便宜一丢丢，在肉票充足的情况下，大家宁可多花一两毛钱买猪肉吃。
毕竟猪肉的味道，可是鸡鸭替代不了的。
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