第1241章

叶父快速地将烤鸭和烤鸡收拾好，又将糕点和做卤肉的东西搬到驴车上。

叶青青刚把鸡腿吃完，叶父就赶着驴车出门了。

其实叶父最近烦着呢，叶青青也知道卤肉铺的生意越来越差了，从杂货铺回来，叶父后经常唉声叹气的。

之前找到的卤肉方子，一直都没有研制出来，按照方子做出来的卤肉平平无奇，比现在叶父做的卤肉还不如呢。

虽然卤肉铺重新做了麻辣味的卤肉，而且又多了4种糕点，但是时间一长，糕点和麻辣味的卤肉大家也都吃腻了。

加上又有味道和位置都更好的严家卤肉铺，在前面抢生意，叶家卤肉铺的生意越来越差。

最近的一个月，叶父都是只能做半天的生意，早上卖卖烤鸡烤鸭，中午卖点腊肉饭和糕点。

下午就冷冷清清的，铺子半天也没几个人影，只能和叶东林一起嗑瓜子聊天了。

以前只有一家卤肉铺的时候，叶父的卤肉铺每个月都能赚四五两银子，如今一个月不如一个月，上个月只有2两银子的进账了。

扣除给到公中的成本，赚的钱别说不如在码头摆摊，甚至都不如他当货郎的时候。

叶父卤肉做得不如严大福，不过他还有烤鸡和烤鸭。

叶父最近也在考虑，下午反正也没生意，下午要不直接去北街那边摆摊卖烤鸭和烤鸡算了。

过去铺子的时候，叶父一直心事重重的。

铺子的生意半死不活的，实在没意思，叶父都有些怀念以前当货郎和在码头摆摊的日子了。

铺子里卖的4种糕点，大家早就吃腻了，王春雨也一直在研究新的糕点。

之前王春雨特意回娘家，和娘家那边的一位婶子学做了一种马蹄糕，听说是从别的地方传过来的糕点。

之前一直在弄马蹄粉，这两天王春雨一直在调整马蹄糕的甜度和其他的一些小细节。

叶青青回屋做绣品的时候，王春雨端了半篮子马蹄出来。

马蹄又叫荸荠，马蹄吃起来口感爽脆，而且还甜甜的，这边的人一般用来煮汤。

王春雨将马蹄削皮后，切成均匀大小的小粒备用。

在马蹄粉中加入适量的水，搅拌成细腻的粉浆。然后加入切好的马蹄粒，放入粉浆中搅拌均匀。

接着就要开始煮糖水了，糖块加水煮至完全溶化，制成甜滋滋的糖水。然后将热糖水加入刚才做好的粉浆中搅拌均匀。

王春雨在一个平坦的大碟子里，均匀刷上一层菜籽油，然后将做好的粉浆倒入碟子里。

粉浆大火蒸半个时辰就熟透了，等到马蹄糕凉透，就可以将马蹄糕切成小块。

做好的马蹄糕，冰冰凉凉的，软糯香甜中还带着爽脆，口感非常丰富。而且晶莹剔透非常好看。

马蹄糕刚出炉，还没等凉透，叶青青闻着香甜的味道又馋了。

刚刚才吃过大鸡腿，叶青青也没好意思说自己又馋了，默默地低着头继续绣手帕。

等马蹄糕凉透了，王春雨将马蹄糕切成均匀的菱形小块。

马蹄糕刚切好，王春雨迫不及待地尝了一小块，外面香甜弹牙，里面的马蹄口感脆脆的，吃起来口感非常奇妙。

而且这次调的味道也好，糖浆放得刚刚好，甜度适中。王春雨觉得这次是做得最好的一次了。