第1096章

至于明天严家卤肉铺开张，父子俩当然还是很紧张的，特意去了一趟张屠户家。

明天开始，只要2斤排骨、一副猪下水和半个猪头。

叶父前两天已经和张屠户说过严家卤肉铺的事情，以后要的肉要减少，张屠户也能理解。

张屠户这两天没少在背后骂严大福不厚道，镇上这么大，怎么非要在叶家的铺子附近开卤肉铺呢。

损人又不利己的蠢货。

张屠户的娘子见父子俩要走，又给两人拿了一些自己做的腌菜。

严家卤肉铺开张，叶家个个都很重视，叶母还特意去了卤肉铺给叶父帮忙。

做卤肉用的猪头和下水不好清洗，卤起来也要不少时间，叶父猜严家的卤肉铺应该是中午开张的。

叶母留在厨房里生火做卤肉，叶父则早早就把烤鸡和烤鸭摆了出来。

然后联合正在杂货铺卖菜的叶东林，一起跟过来买菜的妇人推荐卤肉铺的烤鸡和烤鸭。

一例烤鸭或者烤鸡15文，而且还送卤鸡蛋和碎布头，那些妇人大多都心动了。

叶东林这边把菜卖完，叶父这边也卖出去了一只半的烤鸡和3只烤鸭，进账270文。

送的卤鸡蛋，鸡蛋是自家的鸡下的蛋，碎布头是陈掌柜送的，这些其实都没怎么花钱。

叶父在柜台上美滋滋地数着银子。

叶母刚把卤肉做好，不远处就响起了爆竹的声音，其中还夹杂着欢呼声，看起来还挺热闹的。

严家的卤肉铺的新开的，掌勺的又是以前在饭馆当大厨的严大福，而且还有东西送。

附近的住户都过去买卤肉了，生意非常好。

叶父悄咪咪地站在远处偷看，看到严家卤肉铺人来人往的，心里十分不爽。

叶父托一位相熟的婶子帮忙去严家卤肉铺，把每一样卤肉都买一份回来。

严家的卤肉铺人很多，帮忙买卤肉的婶子过了好一会才回来。

那婶子买回来的卤肉，和叶家卤肉铺卖的卤肉差不多。

有卤猪头肉、卤排骨、卤猪下水、卤猪蹄、卤鸡蛋和卤素菜，唯一的不同就是多了一个卤肘子。

卤素菜便宜又好吃，平时在卤肉铺是卖得最好的，叶父第一个打开的就是卤素菜。

卤素菜里面有土豆、莴笋、豆皮和莲藕，闻着还挺香的，而且卖相也好。

只尝了一口，叶父的脸就沉了下来，身旁的叶母和叶东林也赶紧尝了尝。

味道确实不错，卤的素菜非常入味，而且卤的火候刚刚好，土豆和莴笋都没有碎掉。

叶母又尝了一块卤大肠，处理得很干净，一点异味也没有，吃起来软软糯糯唇齿留香。

而卤过的肘子十分软烂，吃起来肥而不腻，也十分不错。

接着三人又尝了其他的卤肉，没一会就都沉默了。

老实说，这严家的卤肉比自家做的，确实是要好吃一些，能当大厨的确实不一般。

大家本来对严家的卤肉期待就比较高，加上味道确实不错，附近的人都跑到严家那边去了。

自从严家的卤肉铺开张了，叶家卤肉铺这边就非常冷清，过来的人都是买烤鸭或者烤鸡，卤肉只卖掉了一点点。

严家卤肉铺虽然不大，但是里面没有厨房，也能摆上桌子卖午饭。

严家的卤肉铺有两个人打理，严大福负责做卤肉，他媳妇黄氏负责卖卤肉。