第756章

叶母做了二十几年饭，熬猪油也是轻车熟路的。

叶母将切好的一盆猪板油倒进大铁锅里，然后往锅里加入半碗水。

“青青可以烧火了，先大火煮开，然后用小火熬猪油。”

“好嘞。”

熬猪油很看火候，煮开后一定要用小火，慢慢把油熬出来。

没一会锅里就煮开了，叶青青把多余的柴火取出来，只留了一根手腕粗的大柴，小火慢慢熬猪油。

锅里的水慢慢消失，猪板油慢慢变小，锅里的猪油也开始慢慢变多。

乳白色的猪板油经过高温的熬煮，慢慢缩小变成金黄色的猪油渣。

叶母小心翼翼地将猪油渣盛出来，然后把熬好的猪油倒入专门装猪油的小陶罐里。

趁着叶母往油罐里装猪油，小馋猫叶青青在一旁偷吃猪油渣。

刚出锅的猪油渣又香又脆，吃得叶青青根本停不下来，一连偷吃了好几块。

叶青青心里想着，要是再放点盐进去就更好吃了。

原本还在睡午觉的叶西林，闻到猪油渣的味道，被香醒了。

叶西林被肚子里的馋虫勾得睡不着，干脆不睡了，来到厨房和叶青青一起偷吃。

叶母看着这两只小馋猫既好笑又无奈。

家里除了小馋猫，还有叶父和叶老爷子这些老馋猫，这猪油渣反正怎么都放不到明天的，

叶母干脆拿了一个大碗，装了小半碗的猪油渣出来，然后往里面撒上一点盐和自家种的芝麻。

将猪油渣拌好后，叶母将猪油渣递给叶青青，“喊上你奶和你嫂子一起吃吧。”

“好嘞。”叶青青高兴地接过猪油渣。

叶青青招呼上叶西林，姐弟俩笑嘻嘻地快步往外走。

叶母笑着朝两人喊道：“不许再偷吃了，喊上奶奶和你们嫂子再一起吃。”

门外传来叶青青的声音，“娘，你快点过来，我们一起吃。”

叶母收拾好厨房，来到厅堂的时候，几人已经开始在吃猪油渣了。

看到叶母过来了，叶青青赶紧喊道：“好吃，娘，你快过来吃呀。”

这猪油渣的火候刚刚好，又香又脆，吃得叶青青根本停不下来。

王春雨非常有眼色地把装着猪油渣的碗往叶母跟前推了推。

“娘，晚上吃猪油拌饭吧，饭里还要拌上猪油渣。”

还吃着猪油渣，叶西林已经把晚饭给安排好了。

“行呀，晚上就吃猪油拌饭，猪油渣也往饭里拌上。”

叶母就知道，叶家一屋子的馋猫，这猪油渣是不可能放到明天的。

半碗的猪油渣，一人几块就吃完了，叶青青和叶西林眼巴巴地看着叶母，还想吃。

叶老太太戳了戳叶青青和叶西林的小脑袋，轻骂道：

“尝尝味道就好，你们还想吃到饱呀，晚上等你爹他们回来再吃。”

吃过猪油渣，叶西林去了隔壁宅基地的猪圈。

有一只母猪估计这两天就要生小猪崽子了，叶西林今天除了出去打猪草，其他时间都在猪圈守着。

这母猪的肚子大得惊人，叶西林估计这一胎起码有8、9只小猪崽子。

现在村里养猪的人多了，小猪崽子都涨到225文一只了，光这一胎小猪崽子就值二两银子。

虽说家里的小猪崽子不往外卖，都是自家养大猪卖腊肉，但是这可都是钱呀，因此叶西林伺候家里的这些母猪非常精细。

叶青青和叶母则回屋继续做绣品了。

王春雨今天没有找叶老太太听八卦，而是在屋里做衣服。