第728章

杂货铺那边的人纷纷跟叶父打听，卤肉铺什么时辰开张。

叶父乐呵呵的说道：“卤肉铺子中午的时候开张，除了有卤肉卖，还有卤肉饭。”

“叶老板，听说到卤肉铺买卤肉的，都可以送一颗卤鸡蛋，这是真的吗？”

“是的，凡是在叶家卤肉铺买卤肉，不管是卤素菜还是卤肉，或者是卤肉饭，都会送一颗卤鸡蛋。”

“素菜有土豆、干豆腐和萝卜。卤肉有卤猪下水，卤猪头肉和卤排骨。”

“另外还有麻辣鸭货，麻辣鸭肉和麻辣兔肉。”

听着叶父报的菜名，又闻着隔壁飘过来的肉香味，不少人都直咽口水。

卤素菜只要半个时辰就做好了，叶母先把卤好的素菜倒入干净的盆子里。

接着又在锅里熬起了骨头汤，这是中午的卤肉饭赠送的。

另一锅的猪下水和猪头肉是先卤的，这个时候也煮得差不多了。

叶母把卤肉的锅子打开，卤肉在浓郁的酱汁里翻腾着。

锅里的卤肉闷煮了一个半时辰，已经软烂脱骨，夹起来时还颤颤巍巍的，看起来诱人极了。

叶母拿了好几个装菜的大盘子出来，各种猪下水装一盘，猪头肉装一盘。

另外还拿了一个小点的碟子，把排骨单独装了一碟。

至于麻辣鸭货，麻辣鸭肉和麻辣兔肉也提前装好在盆子里了。

叶父闻着越来越浓郁的卤肉香味，而且看时候也不早了，赶紧让叶东林过来柜台这里收钱。

卤肉铺子那边，差不多到时辰开张了。

这时杂货铺里面的人已经不多了，大部分的妇人都回去做午饭。

叶父把一盆盆色泽诱人的卤肉搬到了案板旁边的架子上。

架子是两层的，最高的一层到叶父胸口的位置。

第一层放了麻辣鸭货、猪下水和卤素菜，第二层放的是卤猪头肉、卤排骨、麻辣兔肉和麻辣鸭肉。

最后就是赠送的卤鸡蛋了，叶父用一个干净的水桶把卤鸡蛋都装了进去，然后提到了柜台上。

凡是到叶家卤肉铺买东西的，都可以免费获得一颗卤鸡蛋。

把东西都布置好之后，叶父拿出提前准备好的炮竹，在众人的期待中点燃了炮竹。

随着炮竹声的响起，肉铺子一下子涌进来了许多的客人。

其中大部分的客人，是在隔壁杂货铺买东西，被卤肉的味道馋到的。

不过也有不少妇人是冲着赠送的卤鸡蛋过来的。

在门口和收钱的柜台处都张贴了菜单，卤肉铺的各种卤肉以及价格都一目了然。

卤排骨16文一份，猪头肉10文一份，猪下水8文一份，素菜5文一份。（一份为半斤）

麻辣鸭货：大鸭腿10文钱一只，带小鸭腿的鸭翅11文钱一只，鸭头6文一个，鸭脖5文一根，鸭爪子3文钱一个。

麻辣鸭肉10文一份，麻辣兔肉15文一份，麻辣兔头16文半只，麻辣兔腿16文一只。

排骨饭18文一份，猪头肉饭15文一份，猪下水饭12文一份，卤素菜饭8文一份。

叶父负责在案板上切肉，而叶老太太则在柜台负责收钱。

麻辣鸭货，麻辣兔子这些镇上是没有的，不少人出于好奇，买来试试。

不过更多的是为了送的卤鸡蛋，只买了一份5文钱的卤素菜。

叶父早就盘算过了，素菜的成本低，赠送一颗卤鸡蛋，虽说没什么赚头，但是也不用亏钱，而且还赚了人气。

和隔壁的杂货铺一样，不少精明的人，先买了一份卤素菜回去。尝过后觉得味道不错，又回来买了其他的卤肉。