第708章

从门口一进去，就是一张小柜台。

柜台的款式和杂货铺的柜台一模一样，在柜台里面同样有4个带锁头的大抽屉。

柜台里面同样是有两张配套的椅子。

原本叶父是打算在柜台里面放一张椅子的，但是叶老太太觉得家里的人肯定会经常过去。

多留一张椅子，到时候可以一起坐着聊聊天打发时间。

柜台紧挨着有一个一人高的木架子，这个架子是用来盛放卤肉的。

放卤肉的架子旁边有一张很大的案板，这是用来切卤肉，以及盛卤肉饭用的。

客人一进来，最显眼的就是放卤肉的架子。

想吃什么，直接在架子上挑选，然后叶父在一旁的案板上切卤肉或者盛卤肉饭。

这样叶父一人也能照看整个卤肉铺子了。

叶家的铺子是自家建的，因此比较宽敞，不算最里面的厨房，光是外面的铺子也有40平米。

铺子里面放了8张桌子后依然还挺宽敞的。

叶父打算和码头的卤肉摊子一样，既卖卤肉又卖卤肉饭。

卤肉可以用油纸打包带走的，而卤肉饭则要在铺子里面吃。

之前在码头上摊卖卤肉的时候，叶父都是搭配着米酒和蜂蜜水一起卖的。

但是叶父担心要是卖酒了，客人万一在铺子里喝醉了怎么办？

而且喝酒容易滋事，在铺子里打起来，弄坏坏了铺子里的东西，也耽误赚钱呀。

原本叶父还在纠结要不要卖酒水，后来叶父去官府一问，原来他的卤肉铺子并没有卖酒水的资格。

这下叶父不用纠结了，卤肉铺子根本不能卖酒水。

既然不能卖米酒了，叶父打算在铺子里卖茶水。

就像王家的茶水摊子那样，卖点蜂蜜水、绿豆汤、酸梅汤和菊花茶，清热又解腻。

铺子最里面是厨房，厨房不算大，多几个人进去都转不开身。

里面有三个灶眼，三口大铁锅叶父也已经运了过来。

厨房最里面是用来放柴火的，叶父刚才回家运东西的时候，还顺便运了两捆干柴过来。

在厨房里面叶母还放了两个小架子，这是用来盛放东西的，厨房不大，有这两个小架子也能省点地方。

叶父把之前卖卤肉时，用的锅碗瓢盆也带了过来，叶母细心地收拾好，全都放在厨房的架子上。

卤肉铺子这边没有休息的小屋子，不过这里凳子多，拼一拼也能在铺子睡个午觉。

实在不行也能过去隔壁的杂货铺休息，从公用的水井那里就能直接过去隔壁的铺子，还是挺方便的。

张屠户每天半夜会在家里杀猪，叶父已经和他商量好，每天一早就能将叶父订的下水、猪头这些送到叶家。

叶父打算先在家里把猪头和下水这些先收拾干净，然后带到铺子里再卤。

卤肉的味道重，要是叶父在铺子里卤肉，隔壁的几条巷子估计都能闻到卤肉的香味。

不用宣传，附近的人都知道这里开了卤肉铺子，循着卤肉的香味都能找到叶家的卤肉铺子。

而且你每天在铺子里卤肉，大家也知道铺子的卤肉是今天新煮的。

不过这样就比较费柴火，以后叶父每天都要从家里运不少的柴火过来。

卤肉铺子的东西没有杂货铺多，不用一个时辰，几人就将卤肉铺子给收拾好了。