第588章

叶母从水桶里抓了一条鲫鱼上来，给叶青青示范怎么杀鱼。

“先将鱼按在案板上，然后用刀背，用力的拍打鱼的脑袋，将鱼给拍晕过去。”

叶母力气也不大，拍了三下才将手里的鲫鱼给拍晕了。

“下手的时候要快准狠，千万不要把自己的手给伤了。”

“把鱼拍晕后接着就是刮鱼鳞，用刀背将鱼鳞给刮下来。”

叶母平时很少杀鱼，动作有些慢，但好歹是将鱼鳞处理干净了。

“刮好鱼鳞后，就要破开鱼的肚子，将里面的内脏给拿出来。”

叶母杀鱼的时候有些笨手笨脚的，到叶青青上手时，那才叫一个鸡飞狗跳。

叶青青力气小，鱼抓上来的时候，从手上挣脱掉了，差点打到叶青青的脸上。

拍鱼脑袋的时候，鱼又从案板滑走了。刮鱼鳞的时候也从手中滑走了好几次。

案板和周围的地上，弄得血淋淋的，就跟案发现场一样。

叶青青跟这几条鱼奋斗了两三刻钟，才终于把他们给下锅了。

鲫鱼加姜片煎至两面金黄，再加上烧开的水，然后大火煮两刻钟。

趁着煮汤的功夫，叶母用陶罐将米饭煮上，洗干净的茄子也放到里面一起蒸熟。

灶台上有两个大铁锅和一个大陶罐，现在还剩一个大铁锅空着，正好用来做兔子炖豆角干。

叶青青先大火将葱姜蒜爆香，然后加入兔肉翻炒，将兔肉里面的油脂逼出来后。

然后加入泡发好的豆角干在煸炒几下，再加入适量的水盖上盖子焖煮。

盐则要等到汤汁快收干时再放。

大火爆香葱姜蒜时，叶青青手忙脚乱的，溅起来的油花有些烫手，还老喜欢往叶青青手上溅。

煸炒兔肉时，又撒了不少兔肉到灶台上，最后叶母看不过眼，将灶台上的兔肉捡起来，冲洗干净后又放回锅里继续煮。

鲫鱼汤煮好后，叶青青先给唐肖景盛了一碗出来。

然后在鱼汤里加上嫩香菜，再次煮开，香喷喷的香菜鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼汤煮好后，隔壁的土豆炖豆角干也出锅了。

虽然卖相没有叶母做的好看，但闻起来还不错。

叶青青用筷子夹起一小块兔肉，尝了一下，起码是熟的，虽说算不上好吃，但也不难吃，中规中矩吧。

接着又尝了一小口鲫鱼汤，这汤还不错，味道很鲜。

接着叶青青又做了红烧鱼块，清炒莴笋和凉拌茄子。

鱼块要先在锅里煎至两面金黄，然后再加入葱姜蒜翻炒，然后再加入适量的水大火炖上。

煎鱼块时，叶青青也是一样的手忙脚乱，急起来还拿着大锅盖挡在前面。

不过有惊无险，还是把红烧鱼块给做出来了。

鱼块煎的时间不够，炖的时间又太长了，鱼肉都碎成了渣渣。

叶青青尝了一点，味道居然还行，丑是丑了一些，不过好吃的。

至于清炒莴笋就比较简单了，叶青青平时也有做。

凉拌茄子就更简单了，叶青青将蒸熟的茄子夹到大海碗里。

然后往里面加入蒜末、香油、盐，还有一点点的香醋，拌均匀就做好了。

等饭菜做好了，叶青青出了一身汗，后背都湿透了，手上更是被油给烫了几个小红点。

这做饭可比做绣品辛苦多了，她娘每日做饭可真是不容易。

累是累了一点，不过起码这一桌子的饭菜味道还行吧。