第322章

卤肉摊早上卖的卤肉是现切现卖的，客人选好要哪个部位，叶父再给切下来。

因此完整的卤肉要多一些，要是早上有卖剩下来的卤肉，叶父再给切成小块做卤肉饭。

叶父趁着卤素菜的时间，将做卤肉饭的卤肉提前切成小块，切好的卤肉一半做原味卤肉饭，另外一半和腌黄瓜一起炒了。

这腌黄瓜是昨晚张屠户送的，张屠户家的腌黄瓜酸甜可口，叶家人都非常喜欢吃。

叶父见码头上的人都吃腻了卤肉炒酸豆角，干脆把酸豆角换成了腌黄瓜。

卤肉炒腌黄瓜做好后，叶父尝了一口，腌黄瓜酸酸甜甜的，和卤肉一起炒别有一番滋味，还挺好吃的。

人都是贪图新鲜、喜新厌旧的，叶家的卤鸭子和卤鸡蛋刚摆上来就有人过来了。

来的是一位本地的小客商-张老板，张老板是专门做山货买卖的，张老板身材圆润非常有福相，一看就知道是好吃的。

“叶老板，今天又有什么新鲜的吃食？”

张老板也是叶家卤肉的老顾客了，从叶父在码头上摆摊开始，他就在叶父这买卤肉，和叶父非常要好。

叶父将桌子上的卤肉一一摆放整齐，笑道：“张哥，今天新添了卤鸭子和卤鸡蛋，要不要来一份尝尝？”

“这卤鸭和卤鸡蛋都是怎么卖的？”

“卤鸭10文一份，和其他的卤肉一样，一份都是半斤的量，卤鸡蛋是2文钱一个。”

市场上的活鸭都是6文一斤，叶家的鸭子一只大概6斤左右，2只的成本就是72文。两只鸭子能出8斤左右的肉，加上卤料一斤卤鸭的成本大概要11文。

10文一份，一斤卤鸭可以赚9文钱，两只鸭子都卖掉就可以赚72文，这里面的利润可比卤肉高多了。

张老板在吃上面舍得花钱，又见这卤鸭和卤鸡蛋确实不错，“要一份卤鸭，再加一只卤鸡蛋。”

叶父手脚麻利地将卤鸭砍好，装到油纸袋里面，然后又夹了一只卤鸡蛋进去。

张老板还没吃早饭，接过油纸袋直接在摊子上吃了起来。

“这卤鸡蛋还挺香的，里面的蛋黄都有卤肉的味道，不错不错。”

张老板吃得香，摊子上又来了几位客人，无一例外都要了卤鸡蛋，卤鸡蛋便宜，2文钱就能解馋，不少人都愿意买来尝尝。

叶父麻利地用竹签插着卤鸡蛋，一一递了过去。油纸袋一文钱只能买到3个，这卤鸡蛋都直接用竹签的。

一旁的张老板吃完了卤鸡蛋，又开始吃卤鸭子，边吃还边和叶父聊天。

“你家的大小子，长得真不错呀，又高又俊的。而且最近是不是又长个子了，我看他都快有你高了。”

叶父咧着嘴，好不得意地说道：“这小子身板像我，样子随了我家娘子，会长。”

张老板又问道：“有15、16了吧？定亲没有？”

“这小子看着高高壮壮的，其实才刚满14岁，年纪还小不着急。”

“我有个侄女，既贤惠又貌美，原本想介绍给你家小子，不过14岁小了点，不合适。”

叶父笑嘻嘻地说道：“不合适那就算了，这小子还没开窍呢，不着急。”

张老板见摊子上的卤鸡蛋越来越少了，赶紧说道：“再给我来6个卤鸡蛋，一份卤排骨和一份卤鸭，我待会带回家。”

“新添的卤鸭和卤鸡蛋味道不错吧？”

张老板用竹签剔了剔牙，满意地说道：“卤鸡蛋确实不错，不过卤鸭子中规中矩吧，就吃个新鲜。”