第182章

叶父拿了一块腊猪肉和一块腊排骨给叶母，晚上先尝尝自己养的猪做出来的腊肉和野猪肉做的腊肉有什么区别。

叶母晚上做了腊肉炒包菜、腊肉焖饭和腊排骨炖笋干蘑菇。

腊肉焖饭油亮亮的，腊肉的油渗透到大米饭里，米饭非常好吃。而且吃起来一点也不腻，大米的清香、腊肉的香和香料的味道结合得很好。

光是这个腊肉焖饭，毫不夸张地说，叶父可以吃上几大碗。

腊肉炒包菜也很好吃，肥瘦相间的腊肉切成薄片，先编出油脂再炒包菜，晶莹剔透的腊肉肥而不腻，越吃越香。

腊排骨炖笋干蘑菇和之前的一样的好吃，不过吃不出来和野猪做的腊排骨有什么区别。

虽然野猪的腥骚味被香料盖住了，不过家养的猪肉没有野猪这么柴，肥肉也多一些，吃起来确实是比野猪做的腊肉好吃一点。

叶父打算明天一早送去县里的饭馆卖掉，小年到元宵这二十多天，饭馆是最好生意的时候，叶父想趁着这个时候卖个高价。

叶父：“这个腊肉要卖多少钱一斤呢？”

叶老爷子看着叶父说道：“野猪肉做的腊肉是卖36文一斤的，家养的猪本身比野猪肉要贵两文钱一斤，这个腊猪肉要不就卖40文一斤吧，腊排骨卖30文一斤。”

“这个价格可以，我明天就就去县里的几家大的饭馆卖腊肉。”叶父高兴地说道。

叶老太太看着叶父说道：“小年到年二十九是镇上最热闹的时候，卖卤肉和杂货的摊子不能停，丰收你待会拿块腊肉去亲家母尝尝，顺便借用一下驴车。”

“好勒，我待会就去。”

第二天一早，叶老爷子和叶老太太带着两个孙子去镇上摆摊。

叶父赶着昨天从岳父家借回来的驴车去县里卖腊肉。

叶父先去了县里最大的饭馆，饭馆的掌柜和叶父是认识的，掌柜在叶父那买过几次腊肉、笋干和干蘑菇这些干货。

掌柜会看到叶父带着腊肉过来，连忙拒绝道：“叶老板，前段时间已经在你那买了许多的腊肉，现在饭馆的腊肉已经够了。”

“梁掌柜，这个腊肉和之前的不一样，比之前的要好吃一些，您尝尝就知道了。”

叶父拿了一块腊肉和几根腊排骨递给梁掌柜，让他拿去厨房让大厨做几道菜尝尝。

梁掌柜接过叶父给的腊肉，仔细看了看，除了比之前的肥一些，好像也没有什么不一样，半信半疑地拿到厨房让大厨把这些腊肉煮了。

没过多久，厨房从厨房端了三道菜出来，分别是辣椒炒腊肉、腊肉煲仔饭和腊排骨炖冬笋。

梁掌柜和掌厨的大厨分别尝了这几道菜，味道确实要比以前买的腊肉要好上一些。

“叶老板，你这腊肉有多少呢？”掌柜乐呵呵地问道。

“430斤的腊猪肉和45斤的腊排骨，而且只有这一批，下一批要等明年年底了。”除掉昨天家里煮的和试吃的，大概就只剩这么多了。

这次的腊肉能这么好吃，主要是叶家养的猪比较肥，要是从别处买来的猪成本高不说，肥肉少就做不出这么好吃的腊肉了。

“叶老板，你能保证到明年年底以前只有这一批腊肉?”梁掌柜小声地在叶父耳边问道。

“可以保证，不瞒掌柜您，这批做腊肉的猪是家里养的，每一头猪都上了两百斤以上，只有这么肥的猪才能做出这肥多瘦少，晶莹剔透的腊肉。”