第302章 鲁菜

再加上自己配的调料，味道不会太差。

他们这些人学习厨艺，除了练习刀工，做菜的火候，调料的调配也是重要一项。

这关系到菜的口味怎么样。

每个大厨都有自己独特的调料调配方式，这是多年做菜经验总结出来的。

这也是他们学习的主要部分，等到自己经验多了，再调配出适合自己的调料。

一些师傅教出来的徒弟，做菜口味都差不多。

也是因为都是一样的调料，所以味道相差不大。

主要还是看个人的天赋，能不能走出一条自己的道路来。

跟着师傅学的再好，那也是在模仿师傅，根本不能超越师傅。

想要超越师傅，就要摒弃师傅的 影子，走出一条自己的道路。

傻柱就是学习很多的菜系，除了家传的谭家菜，还和师傅学习了川菜和鲁菜。

鲁菜在各种菜系占据非常重要的作用。

国宴菜第一道菜就是鲁菜。

在整个四九城中，十家饭店，其中有五家做的就是鲁菜。

鲁菜的重要性毋庸置疑。

鲁菜也能满足各种人的口味。

川菜的口味偏辣，很多人是吃不了辣的。

川菜更多的是地域菜，有着非常明显的地域特征。

很多菜都是借鉴鲁菜研究出来的。

鲁菜有很多，其中九转大肠尤为出名。

这菜做起来也不容易。

是一道非常考验功夫的一道菜。

想要领导们吃的高兴，你要把鸡鸭鱼肉全都弄上。

每个月定量的猪肉，有一块留给了小厨房。

其他的食材需要采购科的采购了。

鸡，鱼，鸡蛋，各种野蘑菇，都需要采购科出去采购。

现在也不一样了，要是直接去鸽子市场买就好了。

现在的收购价格已经和鸽子市场差不多了。

物资太少了，没有办法，只能够提高价格。

只有这样才能够买到物资。

现在可不止是轧钢厂，还有其他的工厂，都在寻找物资。

特别是肉联厂这样的大厂，那业务员就更多了，每天都有大量的采购员买猪肉。

这也是没有办法的事情，猪肉的供应不足，每个厂的量都是一定的。

你要是把猪肉给了这个厂，其他厂的猪肉就不够了。

他们都想办法多弄一点出来。

现在的轧钢厂，主要就是联系各种生产任务。

今年的生产任务要比去年还要多，新车间的生产任务就没有停下来过。

毕竟是军工产品，生产的任务那是必须要重。

武器严重不足，这些零件根本就不够用的。

要不是机器太贵了，根本买不起太多。

肯定会加大机器的投入，把车间再扩大。

新车间的生产由专人负责，别人也不会插手其中。

这样就能够保证这些东西的安全性，不会被别人搞到。

对于这车间的破坏，可是一直有人在搞。

虽然，现在已经使用了，安全意识可不能少。

每天还是二十四小时巡逻，有专门的人守着。

特别是晚上的时候，巡逻的人就更多了。

一般破坏活动，都选择晚上，没有人会选择白天。

白天的工人太多了，他们根本就没有什么机会。

有的时候晚上也会加班，生产任务重的时候，晚上也要加班。

加班是一种常态，很多人都会选择加班。

因为晚上加班，还会管一顿饭。

这样还能够省一顿饭。

这个年代大家都吃不饱，能够吃上一顿饱饭还是非常不错的，很多人都都愿意加班。

张卫国也出去转一转，没有什么事，就拎着几只鸡回来。

现在小厨房就缺这东西。

弄点这个给领导加个菜，不能让领导给你提意见。

要不是现在不方便，张卫国想着直接弄两头猪过来。

很快就是到了正月十五了。

过了正月十五，年也就过去了。

正月十五是吃元宵的日子。

包这东西需要黏米，张卫国哪有这东西。

只能够去商店去购买，这东西贵。

比白面还要贵，是用黏米包的，里面包的是红糖。

张卫国买了十个元宵。

是用纸包起来的，用一根稻草一拴，直接拎着。

张卫国遇到很多人都来买，这个好时候买糖还需要糖票，这个不需要糖票，里面全是红糖。

在这个时代吃红糖是非常奢侈的事情。

张卫国拎着回到了四合院，煮了一家人尝一尝。

这东西吃两个尝一尝就行了，吃多了腻的慌。

两个小丫头一人三个，这甜食她们还是很愿意吃的。

他们对糖是一点抵抗力也没有。