第64章 美食开发与研究

李家屯。

沈峤的生意，经过沈南汐这一场闹腾，非但没有变差，反而越来越好起来。

大家得知了她相府大小姐的身份，再加上最近在上京城传得极热闹的流言，许多人对她心生出怜悯。

但是沈南汐对于她和司陌邯的流言，也难免一并传扬了出去。

总有几个不怀好意的人，说些不着调的闲言碎语。

老虎不发威，总会被人当病猫。

沈峤觉得，肯定是自己那日表现得太可怜，太软弱，以至于让别人认为，自己是好欺负的那一个。

还好，祸福参半，蒸蒸日上的生意，令她心情极好，暂时还不想揍人。

屯子里，大家都知道李嫂家发了一笔小财。

自从沈家大小姐住进她们家，日子眼见就滋润起来。

顿顿吃肉，白面馒头，那肉香顺着窗子飘出去，弥漫着小院，不知道羡煞了多少人。

而且，英哥儿还被送进了屯子里的私塾，学习识文断字，这在农家可是羡煞多少孩子的好事儿。

李嫂简直因祸得福，丢了铁饭碗，却接了一个金疙瘩回家。

正是开春，青黄不接的时候，许多人家已经出现了饥荒，家里揭不开锅。

闻着李嫂家飘出来的肉香，肚子叽里咕噜地叫嚣，于是厚着脸皮来求李大哥。

李大哥也是心有余而力不足。

生意虽好，但也毕竟是小本生意，赚点辛苦钱。接济一家两家可以，屯子里这么多的乡亲，自己怎么帮衬？

更何况，这赚的银子不是自己的，是人家沈峤的，自己只是跟着沾光而已。

沈峤现在也是有劲儿使不上，拼夕夕里生意不好做，没有本钱进货，坐吃山空，迟早断粮。

她已经在尽力缩减现代成本。

可生意必须要及时推陈出新，这样才能留住旧顾客，吸引新顾客。

凉皮儿之后，沈峤便江郎才尽，想不出什么美食的点子，于是灵机一动，从拼夕夕里买了一本小吃制作秘籍。

利用古代有限的原材料，制作出风味独特的现代美食，既节约自己的空间成本，又不会太离谱，引起别人怀疑。

捧着书研究了一夜之后，沈峤决定先从最简单的入手。

麻辣烫，羊肉串，新式泡菜臭豆腐，这些都不需要太多的技巧。

因为正是刚开春，气温逐渐上升，正是制作臭豆腐最好的时机。

但是等待豆腐发霉，心急不得。

所以最先上市的是麻辣烫与羊肉串。

古代的食材，现代的调料，相互融合，带给了上京城的百姓不一样的味觉体验。

滚烫翻滚的红油汤，穿成串的各类菜蔬与肉类，淋上香喷喷的麻酱汁，香了大半条街。

而带着烟火气的烤羊肉串，吱吱地冒着油，撒上一把辣椒面和孜然粉，这都是长安人从来不曾品尝过的调味品。

这些混合着现代高科技调味品的美食，逐渐侵略了他们原本寡淡而无味的味蕾，宛如打开了一扇新奇的大门，令他们欲罢不能。

李嫂与李大哥又适当地添置了桌椅板凳，逐渐扩大规模，自然就忙不过来。

沈峤让李嫂在屯子里寻了几个勤快能干，家境实在贫困的妇人帮忙。除了一天三顿饭，每月还有月银可以拿回家。

俗话说，授人予鱼不如授人予渔，妇人们都很感激沈峤给她们这个工作的机会，非但能解决家中温饱，而且在家里的地位都提升了起来，因此做事十分勤恳。

人手富裕了，沈峤不用凡事亲力亲为，便专注于美食的开发与研究。

她还从拼夕夕里选购了一款爆米花用的锅，进货专用球形玉米粒，白砂糖，椰油黄油等，在大街上崩起了爆米花。

这个时空别说爆米花了，就连玉米粒都没有。

锅一开，一股浓郁的奶油香味就飘散了整条街，吸引了许多的孩子，围在摊位跟前，迟迟不肯离开。

沈峤也慷慨，给孩子们一人分一把，吃完了不够，就跑回家里找大人要银子。

大人骂孩子嘴馋，可还没走到跟前呢，自己反倒被俘虏了。

逐渐一传十十传百，许多人慕名而来。

当然，这些小吃都是历经过无数次的失败，不断改进，方才成功的。

而有些小吃，即便是严格按照美食秘籍制作，有时也会屡战屡败。

比如，她想制作一个炭火的烤炉，烤制蛋糕和面包。

她克服了没有现代打蛋器与和面机的麻烦，严格按照书中记载比例与步骤操作，仍旧还是不理想。

尤其是没有温度调控的烤箱，一切都需要积累经验与火候，只能暂时作罢。

趁热打铁，趁着生意好，煎饼果子夹辣条，白吉馍夹肉，灌汤包，过桥米线，一样一样集合了古代与现代智慧的小吃，不断推陈出新。

但是，沈峤有一个原则，就是这条街上已经有的美食小吃生意，她不会涉足，以免形成竞争，影响到大家的利益。

实际上，她小吃摊位生意的火爆，给原本不太繁华的