第38章 明栿分茶

西厢房的人有的帮忙打120，有的敞开门窗通风。

卫校的女生则一边为江奶奶做心肺复苏，一边指挥红唇姐姐把阿司匹林和硝酸甘油给江奶奶服下。待到心跳逐渐恢复后，江奶奶才在孙女的陪伴下，由救护车送往医院。

因为江奶奶的茶友都去了医院，乱作一团的西厢房便只剩下顾招娣一人。

她看着长桌上盛满茶汤的古董建盏，不发一语。

而江奶奶在上一刻说的每一句话、做的每一个动作，却都在她脑海中挥之不去。

“大孙子你记着！这分茶，一定要选取广口茶碗。”江奶奶的双手虽然布满了皱纹，可她端起建盏的动作却似少女一般，轻柔而婀娜，“你看呐！这碗口足够广阔，才能在茶汤上打出各种各样的图案和诗句。”她说完，放下建盏，又用慈祥的眼神回身仰望自己，“这就好比咱们的心胸啊，只有在开阔的时候，才能绘出精彩的未来！”

顾招娣似懂非懂地点点头，却不知该说些什么。

江奶奶她，是不是听到了自己跟爸妈打电话的内容？

刘爷爷的笑声却在此时响起。

“江姐姐每回分茶，都要讲些大道理！”他说完，还不忘张罗在场的孙辈将江奶奶的话记在心上，“你们可都要记好了，学到的本事，可都是你们自己的。”

可没想到他这话，却只换回了江奶奶的白眼：“刘老你甭在那给我戴高帽子！这么点儿小把戏，还用我来教？”

“那可不！”刘爷爷夸张地点头，“您说的每一个字儿，那都是精华！”

“是啊！江奶奶！您的威名我们是如雷贯耳，您多说说，我们也多学学。”刘爷爷的孙女说着也凑了过来。

其他孙辈见状，也起身凑在顾招娣身边。

看着在场孙辈们满脸渴求知识的样子，江奶奶便也不推辞，“那我就再说说这分茶所用的茶器。”她说着，又给孙辈们一一展示面前的茶匙，“宋代的蔡襄认为，茶匙，黄金为上，人间以银、铁为之。竹子太轻，不适宜使用。可是这金银茶匙太过昂贵，平民百姓用不起，该怎么办呢？”

见众位孙辈摇头，江奶奶又看向顾招娣：“那大孙子，你知道吗？”

“分个茶而已。”顾招娣连长案上的茶器具是什么都不知道，又怎么知道答案，只好随便回了一句，“若是技艺高超，用什么都无所谓吧。”

哪知，听罢这个答案，江奶奶非但没有数落她的无知，却还拍着手夸赞。

“我大孙子真是个妙人！”继而又回头对周围的晚辈道，“这蔡襄如此要求，不过是认为，只有质感强的茶匙才能在点茶分茶时做到‘击拂有力’。所以啊，这茶匙不仅金银铁器可为之，就是那再普通不过的椰子壳也可以。正所谓，器物非金玉，品节自生华。”

“好！”刘爷爷收了折扇，率先叫好，“那江姐姐你的这只茶匙，不会就是椰子壳做的吧？”

“正是！”江奶奶说着将椰壳茶匙拿在手里，炫耀一般地给大家晃了晃，“光我一人儿干说有什么意思？依我看啊，不如咱们七个老家伙一边分茶，一边给这几个小的，上上一课！”

“那敢情好啊！”说道此处，刘爷爷便跃跃欲试地看向其余茶友，“那咱们，可就献丑了！”

随着刘爷爷一声令下，顾招娣只觉得整个西厢房的空气跟着一滞，七位老者周身气韵亦是一变，诸位孙辈则又重新站在自己的爷爷奶奶身后。

江奶奶虽背对着自己，可她浑身沉稳老练而又超凡脱俗的气质，却还是让顾招娣跟着紧张起来。

“第一道，焚香静心。”江奶奶在香炉中燃起檀香后，便开始闭目养神。

刘爷爷则开始用文火烘烤饼茶：“第二道，文烹龙团。”

直至茶香四溢，饼茶松散，下一位奶奶才接过来，用茶臼锤碎饼茶：“第三道，臼碎圆月。”

“第四道，石来！运转！”又一个爷爷稳稳接过茶末，再将其投入青石制成的茶磨中，在他缓缓研磨之后，茶末便又变成细若烟尘的茶粉。

再经过“从事拂茶”、“枢密罗茶”两道工序，这茶粉便被扫出、过筛装入茶盒，完成第七道，“麯尘入宫”。

而接下来的第八道工序，便又轮到了江奶奶。

只见她款款将水壶放上风炉，却仍旧闭着双眼：“临泉听涛，又称煮水。可宋人煮水全靠听声辨温，而这水二沸至三沸最为适宜。”

之前的七道工序虽然繁琐，可不需讲解，顾招娣用眼睛也能看个明白，可这听声辨温，她实在不懂，便主动问江奶奶：“那怎么才算二沸？怎么又算三......”

哪知没等她问完，江奶奶便抬手打断她：“第一沸，如鱼目，微有声。”

包括顾招娣在内的几位孙辈，亦是在此时停住问话，屏住呼吸，去听风炉上水壶内泉水的微微声响。

片刻后，江奶奶又道：“第二沸，缘边如涌泉连珠。”

可在她说完话后不到五分钟的间隙，便猛地睁开眼睛，将水壶提起：“尚未及三沸。”

刘爷爷旋即接过，将沸水倒在茶筅之上：“第九道，茶筅沐淋！”

“第十道，兔瓯出浴。”下一位奶奶没有片刻耽搁，亦是用沸水淋烫那一套兔毫建盏。

点茶工序进行到这里后，七位老者便齐齐伸手，取一只兔毫建盏放于在面前。又分别取出茶粉加入建盏，却不再说话。

红唇姐姐则在顾招娣旁边低声道：“这是第十一道，麯尘出宫。”

她话音刚落，便见七道清亮的水注从七口茶壶中吐出，注入建盏中将茶粉冲散。

“这是十二道，茶瓶点冲！”

接着，茶筅与建盏摩擦的“刷刷”声响，随之弥漫在整个厢房。

顾招娣看得清楚，江奶奶盏中的茶粉慢慢变成了雪白的膏状。而她耳边依然是红唇姐姐的讲解：“十三道，融胶初洁。”

随着又一次注水，盏中的水位已到距碗口一指的位置。

“这是第十四道，周回一线。就是注水的时候要缓缓地环着盏周，绕上一圈。”

而就在第十五道“竹筅击拂”之时，江奶奶的盏口却歪了一下，七位老者点茶点地如火如荼，身后的晚辈看得入神，竟是没有一人发现异样。

接下来的“水丹青”环节，顾招娣和红唇姐姐更是生怕江奶奶出错，连话都不敢再说。直到一副羊羔跪乳的图案出现之时，大家才欢呼，分茶高手的江奶奶竟是宝刀未老。

可就当大家等待江奶奶传授这水丹青的秘诀之时，却发现此时的江奶奶却还一直闭着双眼。

她的双手稳稳地放在兔毫建盏的两侧，甚至还没来得及放下椰子壳做的茶匙，却听不见众人的一声声呼唤。

“江姐姐！您说说您这分茶重点在哪儿啊？”

“是啊奶奶！”顾招娣微笑着走到近前，“点茶我懂了，可是分茶的工序，您还一个字都没说。”

“奶奶，这个我也想学。”红唇姐姐亦是鼓足勇气，蹲在江奶奶身边，却发现奶奶的手就这么垂了下来，声线也跟着颤抖起来，“奶奶！奶奶您怎么了？！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢