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第1425章 新店面开张(家里有事儿

作者:一叶微光 字数:2151 更新:2023-02-15 14:16:03

“回来之后卢师傅有测试过你吗?”进了厨房之后,棠溪直接就问道。

许清和愣了几秒钟后回答,“师父测试过我。”

“做了一道蒜蓉白肉。”许清和嗯了一声后,“师父没说怎么样,但是从他的表情,我知道我做得还不够好。”

许清和失落地低下头,“我看了那么多场比赛,结果做出来的还是……”

许清和都不知道要怎么去形容自己的厨艺了。

“嗯……”棠溪沉默了片刻,“那你自我感觉如何?”

“啊?”许清和回想了一下,“好像是薄度达不到要求。”

“既然你已经知道了原因,那要进步也是非常简单的事儿。”

“刀功这一方面是着急不来的,而且你现在的进步很大了。”今晚的晚餐就是许清和做的,棠溪吃得出来,这比没去看比赛之前要好很多。

但细微处理的地方还是有一点点瑕疵,这只要经验足了,自然而然就能改掉的。

“我看你这两天的心情都不是很好,还有其他事情吗?”棠溪想要一次性问清楚。

许清和摇了摇头,“没有其他事情了。”

“就是在想着怎么样才能多练习。”许清和在棠记是学徒,不少准备工作都是他来做的,但是现在有了王思康后,许清和的工作轻松了不少,可要做的活儿还是有很多,他想要练习刀工就真的没有时间,就算有时间也没有那么多的食材。

棠溪嗯了一声,“这个问题不是很大,在家和店面都可以多练习。”

“如果你不觉得有问题的话,家里的案板也是交给你来负责。”现在棠记的面积不大,厨房的分工还没有那么仔细,可等到搬去新店面后就得分清楚红案白案。

想到这里,棠溪嗯了一声,“回头你想想新店面那边的红白两案,你想负责哪一个,还是说两个都想跟进。”

许清和之前说是要帮忙的,那他就不可能只是做厨师,不参与管理。

而且后厨也是需要到管理层的,“新店面开张前一个月,你到天下美食那边跟林光辉学习一下。”

“这边的主厨的位置是卢成周,副主厨的位置暂时还没有定下来。”至于王思康,他的资历尚小,只能当普通的掌勺师傅,副主厨的位置还轮不到他。

到了新店面,毛若兰或许就不用到后厨帮忙了,如果要去的话,副主厨的位置给她也不是不可以。

一时之间,棠溪想了很多。

许清和听到要去天下美食学习还愣了一下,以为棠溪不想让自己留在棠记,随后才反应过来棠溪是什么意思。

“我会好好努力的。”

“话怎么说都可以,哥,你可要拿出实际行动来。”棠溪现在不叫许清和的名字了,直接就叫哥哥。

许清和起初是不习惯的,听多了好像也没有什么是不能习惯的。

“好。”

——

店面的事情,棠溪暂时是不用管的,她就是听一听毛若兰和棠为民两人的想法,再说一说自己的想法。

经过商量之后,后厨这一边的主厨的位置依然是卢成周的,而副主厨的位置,毛若兰拒绝了,她在小吃店还是可以做得来,但是真的要管理起来,她是做不来的。

棠溪没有意见,但毛若兰要在后厨帮忙,那就不设定岗位,她是老板娘,想做什么就做什么,其他人不会有意见,也不敢有意见。

而楼面部就更好处理了,部长就是金月,柯学民、田招娣、王有财家的、林大阳等人做的时间是最长的,所以都升职了。

——

国庆假期很快就过去了,棠溪又进入到忙碌的学习当中,而南城也迎来了第一场秋雨,温度开始下降了。

棠记小吃店的炸土豆和地瓜片的销量慢慢下降,菜单也开始调整。

棠溪想到了牛杂,早上卖包子的地方,到了下午就做牛杂,生意依然好。

十月结束,十一月如期而至,气温早晚凉,陆陆续续有人穿外套了。

月考的成绩也出来了,棠溪进步了,是全年级第一,许如忆紧跟其后,排在了第三,而谢明兰稍微差了一点,排在第十一名。

最后一次作文比赛要来了,班主任还是想让棠溪继续参加。

棠溪没拒绝。

十一月中旬,新店面装修完毕,毛若兰和棠为民两人重新选了日子开张。

开张这一天刚好又是周末,棠溪被安排去剪彩。

棠记的招牌留在了原来的店面,新的招牌是棠溪写的,笔锋虽然不如原来的招牌,但是金钩铁画,也不输给气势。

陆敏很早就注意到招牌的事儿,到现在看着新店面的招牌,依然是忍不住为之感到震撼。

“溪溪,你的字真的很好看啊。”陆敏趁着有时间,跟棠溪说,“我以前有练习过,但爷爷说我心性不定,写出来的字是东歪西倒,没有正形的。”

“以前练习过。”在唐家那一会儿,唐文聪和唐母都想让她配得上周明煦,什么新鲜的都会让她去学习。

后来棠溪离开了唐家,去了京市,数十年的漂泊,棠溪没有什么兴致,除去看书,那就是写字了。

钢笔字、毛笔字,棠溪都写过不少。

只是现在很久没有拿毛笔,这招牌,棠溪也提前练了半年才写下来的,可感觉远远达不到上一世。

这是棠溪的遗憾。

“再过几年,溪溪你要是坚持住,说不定就成为书法家了。”陆敏眼里露出了羡慕,“真的,我也有手,可怎么也写不出你的样子。”

“其实多写还是有进步的。”棠溪轻轻地摇摇头,“这就跟厨艺是一样的,三天两日是看不出来的。”

“要常年积累。”

“溪溪,有你的包裹。”田招娣换了一身崭新的衣服,说是为了庆祝新店面,特意买来的。

“是京市寄过来的。”田招娣刚说完,林大阳又拎着一大袋包裹进来,“这里也有,也是京市寄过来的。”

“都放进来吧。”新店面是有办公室的,虽然说是办公室,但也不算是,只能说是私人休息室。棠溪看了一下包裹,知道大概是谁送过来的。

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