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84有口福

作者:周记的九命病猫 字数:2236 更新:2023-02-12 05:25:50

李武从夹背里提了一袋出来,林兰付了钱和杨丽英一起背起米面和摆摊的家伙什,一起往回走。

看到一个卖折耳根的,想起家里的小肠又买了几把。

“三姐,你回去就把小云、小丽接过来,今晚一起吃。”

杨丽英托了一下背篼,笑着点点头:“好嘞!我才不客气呢!”

****

林国强提着肉和肥肠回了家,兄弟俩一个剁肉,一个清洗肥肠,林月珍带着小豆子坐在灶膛前择香葱。

林国强剁好肉,到水井边冲林国梁咬耳朵:“哥!我看那个卖肉的偷偷看我姐,看他的样子对我姐有意思。”

林国梁低声说道:“你不要乱说,听说他是豆子幺叔的结拜兄弟,对小兰很照顾。”

“我看他眼神和你以前看大嫂一样!”林国强嘟囔着站了起来,“猪肉剁好了,我带豆子去逛一圈。”

“人小鬼大!”林国梁笑了起来,“去吧!别走远了!”

“知道了,我带着豆子呢!”说罢进屋带着小豆子出去了。

林月珍把香葱择好,舀水把香葱清洗干净。

这时老太太提着菜篮来了,看着她说:“这里面是我在菜地里撬的荠菜,林兰说蒸包子,荠菜包子也好吃。”

林月珍红着脸点点头,接过了菜篮。

老太太笑眯眯的拍拍她的手:“是个好孩子,和林兰做伴正好。”

林月珍看着慈眉善目的老太太重重的点头。

林国梁听到老太太的声音,忙从后院回了灶房,笑着说道:“亲家叔奶,坐着歇会儿。”

老太太笑道:“不了,我去幼儿园接丹丹回来吃包子。”

林国梁笑着点头:“接来好,人多热闹,您路上慢点!”

老太太笑着点点头,朝院坝走去。

林国梁送走了老太太,回来对她说道:“月珍,你去歇会儿,我来洗香葱。”

林月珍笑着摇摇头,她觉得这点伤算啥,以前摔得比这严重,饿着肚子照样干活。

她见林国梁洗了半天也没把肥肠清洗干净,端起盆子朝沟渠边走去。

林国梁不好与她抢,去砍了些细竹子回来,加固靠墙的瓜架。

林月珍将肥肠小肠全都清洗出来,焯水后放在一边。

把洗干净的荠菜焯水挤掉一些水分,开始和肉馅,想着自己这些天的遭遇,觉得还是好人多。

林兰和杨丽英气喘吁吁的到家,林国梁急忙从菜地出来,帮着杨丽英把背篼接下来。

“这么大一袋米,咋不叫我们去背啊?”

杨丽英笑道:“乡下人这点米算啥!”

林国梁笑道:“难怪伟人说女人能顶半边天。”

林兰放下背篼和水桶笑道:“三姐,东西就给你洗了,我去包包子去。”

杨丽英笑着点头:“好,你忙你的。”

林国梁乐呵呵的说:“月珍啥都准备好了,就等你回来下锅。”

“有人在家省事多了。”林兰笑着去了灶房见月珍在后院菜地里扯草。

灶台上摆着两个陶钵,一个里面是香葱肉馅,一个像是野菜肉馅。

洗了手揭开锅盖,见面团早已膨胀,用手轻轻一戳,塌陷下一个指头印,面发好了,挽起袖子开始揉面。

林国梁回来笑道:“小兰,给我,我力气大。”

“好,力气大揉出来的面筋道。”

林兰让开,将肥肠和小肠切了小半出来放在一旁给老太太。

小肠一半切成小段用来炒泡菜,一半切成寸长倒进砂罐、舀了些绿豆洗了加水放炉子上,炖折耳根绿豆汤。

热锅少油放入切成滚刀块的肥肠,煸炒出油至金黄色,放入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、豆瓣煸炒出香味,加水没过大肠盖上盖子焖烧。

林国梁见她熟练的样子,笑道:“小兰,这几年你也练出来哦!”

林兰嘿嘿笑:“大哥,我还是很勤快的,就有时候有点懒。”想着幸好这里的老娘厨艺不错,不然就穿帮了。

林国强扛着小豆子进来,笑嘻嘻的看着她:“姐,你不是有时候懒,是真的懒,懒到晒蛇吃。”

“妈妈不懒!”小豆子不干了,挣扎着下来看着他,“小舅舅,不许说妈妈坏话。”

“诶哟!”林国强高兴的一把将他抱起举高,“小东西,舅舅以后不说了。”

林兰笑着从兜里摸出五块钱,递给他:“小弟,你去代销店买两瓶全兴大曲回来。”

“我这有,来时爸给了钱的。”说罢将豆子放到肩上,甥舅俩朝外面跑去。

林月珍扯了草,又把林国梁弄得到处都是的肥肠油皮清扫干净,也洗了手过来帮着包包子。

两人干活都利落,没用一会儿功夫就把两种馅料的包子全都包好,剩下的两块面团做成馒头。

锅里倒上水烧开,把挂在墙上那个最大的竹编蒸格清洗干净,刷了一点油在上面,将最先包好的包子捡到上面摆放好,盖上盖子开蒸。

林兰想想又去菜地掐了一把油菜苔,扯了一把菠菜。

油菜苔爆炒,菠菜焯水后凉拌。

刚蒸好一锅包子,老太太就牵着丹丹和杨丽英一家进了院子,接着林国强也牵着小豆子回来了。

林兰揭开锅盖,肉包香味扑鼻而来。气雾散开后,露出蒸格上一个个、白白的、胖乎乎的大肉包,有几个还有肉汁渗出。

两人拿起筷子,快速将泛着莹润的光泽肉包夹到筲箕里,林月珍立马把包子放到蒸格上蒸下一锅

林兰笑着把包子端到桌上:“包子刚好熟了一锅,孩子们去洗洗手,吃大肉包子。叔奶,三姐,大家都尝尝味道咋样?”

“哦!吃包子咯!”两个小男孩跑去洗手去了。

小云、小丽把屋里的长辈挨着叫了一遍,才出去洗手去了。

老太太笑道:“今天有口福了。”

杨丽英笑着点头:“是啊!日子一天天好起来了。”

小豆子和丹丹进来,随手拿了一个包子掰开,胡乱吹了几下,迫不及待咬了一大口。

“好吃!我的是香葱肉包。”

丹丹鼓着嘴:“我的也是。”

两个小姑娘就斯文多了,拿起包子小口咬下,也连连点头:“舅母蒸的包子好好吃。”

杨丽英笑道:“你舅母做的吃食还有差的!”

大伙儿都围到小方桌前,一人一个拿起开吃,包子皮蓬松暄软,五花肉肥美多汁,香葱、荠菜鲜美可口。

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