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第55章 仔姜双椒兔

作者:爬山山 字数:2330 更新:2022-12-24 22:43:45

别野其实不奢求自己的付出会得到回应,一切都是他心甘情愿的,可真的得到了回应之后,内心的激动和满足,让他一时不知道怎么用语言去描述。

陌生又弥足珍贵。

顾娆轻咳一声,打破这有点说不清的气氛,又夹起一块鸡肉喂到别野的嘴边,催促道,“只顾着说话,鸡肉又要凉了。”

“快些吃吧。”

别野点了点头,低头将筷子上的鸡肉吃进嘴里。

分明厨房离得不远,只需要稍微走动一下,就可以再拿一双筷子,可两人都默契地没有提起要再拿一双筷子的事情,就这么默契地用一双筷子,你一口我一口地将一整只鸡吃进肚子。

当然,大多数都是进了别野的肚子的。

顾娆再次感慨,别野的肚子怕不是个无底洞吧,酒楼里吃那么多,这会儿给他喂多少他都还能吃多少。

关键是肚子还没有撑起来。

她的肚子一般都是平坦的,但如果真的不知节制吃多了,肯定要撑起小肚子的,真羡慕这种吃再多都不显肚子的人。

莫不是腹肌可以把小肚子封印起来?

要不,她抽个空练一练马甲线?

才升起这个念头,下一刻又被顾娆放弃了,练马甲线不是那么容易的,要天天运动健身,她没那么大的毅力。

现在的小蛮腰也挺好看的,不必再追求另一种健美了。

知足常乐。

她虽然没有健美的身材,但是她男人有啊,馋肌肉的时候,摸一摸他的也是一样的,他人都是她的,肌肉四舍五入也是她的了。

如此一想,顾娆彻底躺平-

吃过午饭之后,顾娆便坐在屋檐下,一边休息,一边指挥别野将剩下的野猪肉抹上盐巴,挂到房梁上等自然阴干。

虽然没有熏烤,但这样做出来的腊肉味道也不差-

顾娆睡了一个午觉,醒来的时候,差不多也该做晚饭了,野味还剩下一只野鸡和一只野兔,再不吃就要放臭了。

别野刚好将药熬好,顾娆说道,“你帮我把野鸡和野兔都切了吧,切成小丁,我打算做一道麻辣冷吃鸡,一道仔姜双椒兔。”

野鸡肉比较柴,就不拿来炖汤了。

别野点了点头。

“好。”

别野在山上打猎的那段时间,顾娆将厨房的用具,以及调味品都准备的很齐全,连案板都有大中小三个,别野中号的案板切肉。

顾娆则在一旁准备配料。

别野切肉的速度很快,将切好的肉洗干净,放在盆里备用之后,便准备去院子里将柴火拿进来烧火煮饭了。

顾娆叮嘱道,“今天晚上的菜比较下饭,你多蒸一点米饭。”

别野回道,“好。”

顾娆将趁别野出去拿柴火的时候,从空间里拿出了许多今晚或者之后要用到的食材和作料。

厨房里的作料本身就很齐全,别野之前就发现有很多作料是他不认识的,但并没有放在心上,也没有过多过问。

这让顾娆更加肆无忌惮了些。

等别野真的问起来,再随机应变找一些借口糊弄过去吧,至少现在,她不想太过小心翼翼,连口腹之欲都不能满足。

顾娆先做的是麻辣冷吃鸡。

中锅的水烧开之后,将干辣椒、干花椒下锅汆水,捞出备用,鸡肉腌制,放入盐巴、白糖、料酒、胡椒粉、大葱、姜沫、味精,抓拌均匀,放在一旁腌制一炷香的时间。

烧热的锅中倒入大量菜籽油,锅中油温达到六成热,下入腌好的鸡肉爆炒,大火炒至水分干,改为小火慢慢炸。

勤翻动,炒干水分。

油炸大概一盏茶的时间,加入香醋以作软化,把鸡肉炒道六成干的时候,下入汆好水的干辣椒和干花椒,再小火慢慢炒半盏茶的时间。

加入白糖、十三香,把鸡肉炸酥,加入细辣椒面一到两把,小火继续炒,最后加入熟芝麻,出锅,用深底的大盘盛放。

放在一旁等待冷却。

接下来做的便是仔姜双椒兔了。

在沥干水的兔肉里加入老姜、胡椒粉、耗油、盐巴、干橘皮丝、料酒、红薯粉、蛋清、一点油,搅拌均匀,腌制两盏茶的时间。

把泡椒、泡姜、红椒、仔姜、泡萝卜切丝,蒜剁碎,青花椒准备好。

泡菜缸是顾娆在别野不在家的那段时间拿出来的,整整一大缸,除了泡菜之外,还有一大缸咸菜、一大缸豆瓣酱,以及大壶装的白酒、料酒、啤酒、米酒……

泡菜、咸菜、白酒、啤酒、料酒……这些全都是顾娆上辈子自己动手做出来的,味道非常美味。

辣椒切成圈,放在一旁备用。

锅中烧油,油热下入腌制好的兔子丁,等兔子变色走之后,将兔肉捞出,锅中留油,烧热,下入提前备好的配料。

下一半青椒,加一勺豆瓣酱。

下入兔肉、仔姜丝、加水,水和兔肉平齐,盖上锅盖炖煮半盏茶的时间。

打开锅盖,倒入剩下的一半青椒,加一点白糖,翻炒一会儿,装盘,最后炒好的仔姜双椒兔上撒上葱花。

麻辣冷吃鸡和仔姜双椒兔的味道弥漫在整个厨房。

顾娆原本口味是有些清淡的,之所以做这两道重口味的菜,还是为了满足别野的口味,这会儿做好之后,她自己也馋的不行了。

最后再用米汤烧一道蛋花汤就好了。

将鸡蛋打散,淀粉放入碗中,加入少许清水,搅拌均匀,香葱叶切成小段,锅中倒水烧开,水淀粉搅动一下,倒入锅中后继续搅拌,再次烧开,将鸡蛋液成细水流状倒入,用铲子搅动两圈,烧开之后盛出。

事先在准备好的器皿中加入食盐,味精,香葱段,以及香油,将蛋花汤盛入器皿之后,再次撒上一些葱花。

别野将两菜一汤端到桌上,又将蒸好的米饭全都盛入小饭桶之中,一手提着饭桶,一手拿着碗筷进入大堂。

将饭桶和碗筷放到桌上之后,才用小木勺从饭桶之中舀饭。

两碗饭盛好之后,用木盖子盖在饭桶上。

那个小饭桶是顾娆专门为别野准备的,总不能让他一直端着盆吃饭,来回去厨房盛饭又麻烦,干脆每次都用这个小饭桶将米饭装在里面,放在桌子上,吃完一碗随手就可以继续添饭。

顾娆照常先给他盛了一碗汤。

“先喝汤再吃饭,开胃。”

别野三两下就将一碗汤喝完。

“很好喝。”

“我刚才看得仔细,炒菜的过程都知道了,下次也尝试一下做这两道菜,这道汤我应该会做了,明天我来烧蛋花汤。”

顾娆眉梢一挑。

“看一次就记住了?”

别野点了点头。

“记住了。”

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