第352章 宁惹君子,不惹相士

「启南，我给你介绍一下，这是钟萍，萍姐。」

饭馆二楼雅间内，裴玉琴挽着紫色连衣裙女子的胳膊，满脸笑容的为沈愈介绍道。

女人杏眼柳眉锥子脸，美中不足的是脸上有些雀斑，相貌虽然不如裴玉琴，但也算是非常的漂亮。

与裴玉琴冷艳的气质不同，这人全身透着一股小家碧玉的温婉味道，让人看一眼就有亲近感，或者说天生就是吃生意人这碗饭的。

年纪按照裴玉琴刚才说的应该是四十岁出头，但是完全看不出来，顶天了也就是三十的样子。

当然，相比之下裴玉琴看起来更年轻，虽然31岁，但看相貌说她大学刚毕业也有人信。

这个雅间不大，大约十平米的样子，设计的古色古香，座椅家具一水的清代老家具，瓷器字画等摆放的位置也是非常的讲究，不知道的还以为把古董店给搬了过来。

因为是南北朝向，虽然是阴雨天屋内不需要开灯也很亮堂。

沈愈看到这个叫钟萍的女人后明显的怔了一怔，不过马上就恢复了过来，他上前一步大方的伸手与钟萍握了一下，「萍姐你好，我是沈愈，很高兴见到你。」

钟萍却是调侃了沈愈一句，「不错，温文尔雅书卷气十足，长的更是一表人才，小琴的眼光着实不错。」

「萍姐，不知道钟灵是您的什么人？」

沈愈直接岔开了话题。

当然，沈愈也很想知道，无它，这个钟萍跟沈愈在东江碰到的大明星钟灵不说一个模子刻出来的，但也有八分的相像。

「呀，你竟然认识小灵？」

裴玉琴与钟萍异口同声的朝沈愈问道。

沈愈苦笑一声，就把月前在青牛观古玩市场碰到钟灵的事情说了一遍。

听沈愈说完，裴玉琴看向沈愈的目光充满了惊讶，一双美眸一眨不眨的看着沈愈，好似要在沈愈脸上发现什么秘密一般。

沈愈再次苦笑，「琴姐，你干嘛这样看我？」

裴玉琴手扶额头做了一个无语的表情，「这个世界真是太小了，让我想一百遍都不可能将你跟小灵嘴里的那个李铁头联系在一起？篳趣閣

「你说的大明星钟灵是我的好闺蜜，也是萍姐同母异父的妹妹，她俩都随钟姨的姓氏。」

裴玉琴的这句话解开了沈愈心里的疑惑。

等裴玉琴与钟萍说了一会悄悄话，裴玉琴把菜单递给了沈愈，「饿了吧，想吃什么自己点。」

菜单是烫金的，叫作「钟氏私房菜」，整体制作的非常精美，好似一件艺术品。

但是菜品不多只有二十道菜。

每道菜都有高清彩照，然后每一道菜的咸淡辣甜也都详细列了出来，点菜者不需要询问服务员就能一目了然。

所谓私房菜，就是从古代传下来的私人菜谱，多是祖传的秘方，也就是说在街边的饭馆里你是吃不到这种菜的，只有到特定的某处深宅大院才能吃到。

但不是说全部菜品，有那么两三道拿手菜就可以说是私房菜馆了。

现在的私房菜也不是传说的那么神秘，在某个犄角旮旯或者小巷深宅中，甚至要朋友介绍才能找到。

或者是隐藏某个小区某个单元里，现在你想小区开饭馆？楼上楼下怎么可能让你开，想想都不可能。

沈愈点了一个凉拌素什锦，一个炭烤羊腿，最后又给裴玉琴点了一个乌鸡野参汤。

裴玉琴觉得不够又点了一个宫保鸡丁，一个麻婆豆腐，

钟萍打趣道：「真是个小暖男，小琴你真有福气，男朋友长的这么帅又知道心疼人。」

裴玉琴脸颊有些发红，「

萍姐，吃不完的，那个乌鸡汤就不要了。」

钟萍摆摆手，「除了羊腿外，其它菜品都是小份不怕吃不完。」说完，她意味深长的看了沈愈一眼，就向后厨走去。

私房菜，不可能老板亲自掌勺，但是老板肯定要全程参与。

后厨的油烟机的哗啦哗啦响起两三分钟后，第一道热菜就上来了，是裴玉琴点的一盘「宫保鸡丁」。

不过并不是钟萍亲自端上来的，而是饭店的女服务员。

很明显，钟萍也不想做俩人的电灯泡。

不得不说这个饭店厨师的手艺很不错，就菜品的颜值看起来就舒服。

鸡丁颜色红亮，花生米炸的也是恰到火候。

沈愈用热水冲了冲筷子然后递给了裴玉琴，「琴姐，知道这道家常菜的来历吗？」

裴玉琴摇了摇头：「不就是一道普通的家常菜吗？难道还有很大的来历？」

沈愈笑着摇头道：「琴姐，宫保鸡丁这道菜名扬海外，岂能是普通的？」

裴玉琴面露不解之色，「难道这道菜还有很多讲头吗？」

沈愈用勺子舀了一勺放到裴玉琴面前的小碟子里，然后面露夸张之色，「那是当然，这样吧，琴姐你先说说这宫保鸡丁是川菜、黔菜还是鲁菜？」

「川菜？」

沈愈点点头又摇了摇头，「先吃菜吧，一会再说。」

裴玉琴夹起一块鸡丁尝了尝，一双美眸顿时亮了起来，「好吃呢！鲜香嫩滑，不柴不老，微辣中还带了点酸甜。」

说完，她又夹了一粒花生米放到嘴里，「这个也很香。」

「启南你会做这道菜吗？」裴玉琴一边小口咀嚼，一边也给沈愈舀了一勺放在沈愈面前的瓷碟中。

「当然了，这道菜主要是得选料，要想做出来新鲜美味，那必须选用新鲜上等的鸡脯肉或者鸡腿肉，最好是现杀的。

「花生米也很重要，必须要用当年新晒干的花生米，陈年的会影响口感。

「当鸡肉的新鲜与花生米的脆香有了保证后，再准备辣椒，辣椒的可选择性非常大，朝天椒，二荆条，灯笼椒，根据辣度的不同自己选则就可以。

「然后盐，白糖，鸡汤，水豆粉，老抽料酒，葱姜蒜末等都要提前备好。

「第一步，炸花生重点是冷锅冷油，绝对不能用热油，第二步，再用……」（囧，书友们我怕你们说我水文，我就不详细写了。）

裴玉琴手托香腮，满脸溺爱的看着沈愈滔滔不绝的说话。

就好似一个妻子在认真倾听丈夫工作上获得的喜悦一般。

宫保鸡丁她又怎会不知道呢？

鲁菜酱爆鸡丁与黔菜胡辣子鸡丁的改良版，清代名臣丁宝桢家的私房菜。

宫保是太子太保，太子少保的通称即为太子的老师，也是丁宝桢追赠的官名。

以上种种，裴玉琴不仅全都知道，就是她自己做这道菜也非常的有心得。

只是母亲跟她说过，男人嘛最爱在女人面前显摆，要想让一个男人更喜欢自己，那就要做好一个倾听者。

况且裴玉琴也非常喜欢听沈愈说话。