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第五百三十六章 盐煎羊肉名不虚传!所谓的神秘大礼包,就这?

作者:馋嘴小猫咪 字数:6004 更新:2023-01-14 18:12:50

作为一个厨师,还是中央财经大学毕业的高学历人才,林旭觉得自己碰到美食的时候,不会有那种“奈何本人没文化,一句卧槽行天下”的表现。

但吃到这美味的锅贴鳝背,居然还是忍不住说了句卧槽。

这玩意儿是真好吃,仿佛一颗美味炸弹,毫无征兆的在口腔中炸开。

各种香味,多重口感汇聚交织在一起,简直就是一大享受。

谢保民盛了两盘,让传菜员去上菜,随即看着林旭问道:

“要不要亲自动手试试?”

林旭还真想试试。

刚刚他用烹饪学习卡将这道锅贴鳝背学到了手,这会儿正想感受一下这类底部香酥菜品的做法呢。

他拿着食材开始动手的时候,谢保民在一旁说道:

“锅贴技法的特点就是一面煎到香酥,另一面保持食材原本的口感和味道,这种技法延伸开来,能做很多美食。这道锅贴鳝背,其实就是从锅贴鸡和锅贴鱼演化过来的。”

很多菜品都有各自的烹制特点。

比如两面煎香的叫干煎,或者叫香煎,两面煎黄又加水煨制的技法叫锅塌,而把汤汁收干,技法的名字又变成了干?。

在鲁菜中,每种烹饪技法都有专用的名称。

技法不同,做出来的菜品哪怕卖相接近,但味道和口感依然有着明显的区别。

林旭忙着做锅贴鳝背的时候,楼上包房里的亲戚和家人,则完全被锅贴鳝背那美妙的口感吸引住了。

吐司片的香酥,鳝背的鲜嫩,以及中间夹杂着的鲜虾蓉,让人一口就会沉迷其中。

锅贴鳝背不仅味道好,而且卖相也绝佳。

从底部的焦黄,颜色越往上越浅,而最上面又摆着三条深色的鳝背。

这种三道杠的造型看起来不仅漂亮,而且还很醒目,让人一看就想咬一口尝尝。

“太好吃了,这锅贴鳝背我能炫一整盘!”

沉佳悦原本听到锅贴两个字,还以为一般呢,但等吃到嘴里,才发现口感会这么出众,根本停不下来。

陈燕也吃得感叹连连:

“年后开始拍视频时,一定要邀请出镜的师傅们做这道菜,多做点,我要实现锅贴鳝背自由!”

身为众多厨师背后的老板,陈总第一次发现,对中餐认识得如此片面。

太极鸡粥没吃过就算了,这道锅贴鳝背居然也没在餐厅见过,第一次发现自己跟个土包子一样。

高大爷说道:

“这种冷门的菜品以后会越来越难吃到,原因就是做法复杂,偏偏还卖不上价格,不过有小旭在,你们想吃了让他做就行,他的厨艺,做这类菜品还是没什么难度的。”

厨房里,林旭做完锅贴鳝背,将剩下吐司片抹上虾蓉,又放上一整个鲜虾的虾仁,做了一道锅贴虾仁。

做好后谢保民尝了尝说道:

“味儿不错,就是虾仁和虾蓉重复了,应该用鸡肉蓉或者别的食材,增加味道上的层次感。”

好吃的菜品,不仅要追求色香味,味道上的层次感,口感上的冲突感,以及食材方面的对比感,都缺一不可。

这些都是一个厨师要注意的事项。

林旭认真点头,表示记了下来。

端着新做好的锅贴虾仁回到包房,里面刚吃完锅贴鳝背正意犹未尽的众人顿时眼前一亮。

高总厨说得没错,小旭果然会做。

不仅会做,甚至还琢磨出了新的做法。

看着表面那只微微泛着红色的虾仁,大家忍不住举起快子开始品尝。

高大爷尝了尝,指出了同样的问题,食材重合。

他简单说了一下锅贴类菜品技法的要点,林旭正认真听着,脑海中突然响起了系统的提示音:

“宿主先后聆听两位国宴大师的教诲,完美级锅贴鳝背特升级为完美级锅贴通用技法,恭喜宿主。”

什么?

还能这么升级?

林旭第一次发现掌握的技法居然可以从单一菜品升级到通用技法,这可不是一加一大于二的效果,这是由点到线的跃升。

以后只要他愿意,可以做出任意一道完美级锅贴类菜品。

相对于锅贴鳝背,这简直是个巨大的飞跃。

高大爷简单指点一下林旭,便端着酒杯开始敬酒,顺便又聊了一下婚礼上的细节问题。

他和罗珊都没有孩子,现在小徒弟结婚,自然要把排场给足,毕竟当初谢保民结婚也是他帮着操办的。

当师父的,一碗水要端平。

林红旗说道:

“感谢高师傅对小旭的深情厚谊,明天婚礼上有敬茶环节,原本婚庆公司安排的是几位老人和我们两边的父母,但我们觉得,光给我们敬茶还不行,还得给您敬茶,希望您和罗女士不要推辞。”

敬茶是中式婚礼必不可少的环节。

原本是儿媳给公公婆婆敬茶,但发展到现在,女方的父母以及爷爷奶奶,也成了敬茶的对象。

现在林红旗主动加上高培生和罗珊,也是为了体现出林家尊师重道的一面。

林老太太当了一辈子的校长,家里原本就有尊重老师的传统,现在林旭有了这么好的师父,婚礼上自然要体现出这一点的。

高大爷听了这话,跟罗珊对视一眼,脸上随即露出了惊喜的表情。

以师父师娘的身份在婚礼上接受徒弟的敬茶,虽然看似没什么,但在现代社会,并没多少人会这么做。

毕竟老师再亲,那也是外人。

而婚礼是很私人的事情,一些传统的人甚至还会觉得,外姓人不配坐在婚礼的舞台上呢。

现在林红旗郑重的提出来,让高大爷有种“这徒弟没白收”的欣慰感。

他看了看林旭的长辈,有些迟疑的问道:

“双方父母和老人已经这么多人了,要是再加上我们,会不会太耽搁时间了?”

沉国富摆了摆手:

“不耽搁,大不了咱提前点儿时间就行了,反正就从十号楼娶到一号楼,满打满算也不到一公里的距离……高总厨不要再推辞了,您要不坐下来喝小旭敬的茶,那就显得我们这些长辈太不懂礼貌了。”

高大爷一听,满脸欣慰的看了林旭一眼:

“行,那明天就喝我徒弟敬的这杯茶。”

说完,他端起酒杯,将里面的二两多白酒一饮而尽。

旁边的罗珊完全没任何心理准备,要以师娘的身份喝敬茶,这简直太让人幸福了。

她也顾不上吃饭了,掏出手机就联系秘书,让对方火速准备一套高档的中式旗袍。

要喝徒弟敬的茶,自然得穿新衣服。

另外还让秘书准备两块金砖,明天林旭和沉佳悦一人一块,用金砖寓意情比金坚,也算是讨个彩头。

“罗总,需要多大的金砖?”

“一斤以上的,别太小,省得拿出来不够气派。”

对于普通人来说,送名贵的首饰往往会选择钻石、玛瑙、翡翠、白金等等,但对有钱人来讲,什么玉石都没黄金保值。

尤其是现在人工钻石越来越红火,导致天然钻石彻底失去了本就不多的金融属性,只有黄金,依然是金本位的核心。

饭后,陈燕带着陈美亮一家以及林红旗两口子去郊区的马场玩儿。

陈美德这个文化局的小领导则是跟着林红军林红旗兄弟俩去拜访耿立山,这位文化圈的大老不止一次关照过林旭,理应登门拜访。

沉国富开着车,去给老谭他们送喜帖,顺便邀请他的熟人朋友晚上到林记小聚。

至于陈美娟,则趁着婚礼前的空档,跟着韩淑珍以及林旭的姑姑舅妈等人去做美容spa,争取用最漂亮的形象出席孩子的婚礼。

所有人都各忙各的,林旭和沉佳悦倒是闲了。

“旭宝,到底是咱们结婚,还是他们办喜事儿啊?咱俩咋就成局外人了?”

坐在车上,沉佳悦看着亲戚和家人各自坐车离开,突然有种自己很多余的感觉。

林旭笑着说道:

“亲戚们好不容易来到京城,肯定要四处看看的,而且婚礼本就是一次让大家团聚的机会,正好趁着这个机会,咱俩也找地方放松一下。”

沉佳悦一听,眼神当即亮了:

“去哪放松?”

林旭原本想说去看电影的,但见沉佳悦这幅劲儿,便说道:

“找地方射箭、攀岩、滑雪、玩射击、打高尔夫什么的都行,你决定吧,结婚前一天,咱们忙里偷闲享受一下二人世界。”

一听这话,沉佳悦当即说道:

“去抓娃娃!”

林旭:???????

让你找个高端的地方的玩耍,你就这点追求啊?

他摆手说道:

“抓娃娃就算了,回头被人拍到还得解释,换个吧。”

“那就去弓箭俱乐部玩吧,我有那里的白金钻石卡,可以自己包个场地,到时候让你好好看一下我百步穿杨的功夫。”

林旭一听,便发动车子,然后跟着导航前往弓箭俱乐部。

到了之后,他原本以为自己不说李广附体花荣在世,但至少能射到靶子上,结果前几下甚至不知道该怎么发力。

无奈用积分兑换了个优秀级的弓箭技法,这才跟沉佳悦打得有来有回。

十米靶玩得不过瘾,两人换了三十米靶子,在弓箭中算是远距离的靶子了,因为不仅要射中,还要计算箭失的抛物线。

林旭依靠外挂,总算稳赢了沉佳悦。

两口子玩了一会儿,又去射击俱乐部玩了枪械,一直到天黑才回去。

晚上,两人没有回家住,而是住到了钓鱼台十号楼的总统套房中,之所以在这里住,是为了方便沉佳悦早上化妆。

要是在家住的话,早上天不亮就得来这边换衣服化妆,这个过程很漫长,差不多需要两个小时。

而接亲是上午九点多,稍有不慎就会耽误时间。

换上睡衣,林旭拿着房间的小册子翻了翻,上面记录了在这个房间住过的各国政要和名人。

“这是我第一次住总统套房,没想到这么多名人都在十号楼住过。”

小册子上有不少都是曾经在新闻联播中出现过的人物,让林旭有种时空交错的感觉。

沉佳悦洗完头,一边吹头发一边说道:

“总统套房也不贵啦,而且一般都是两个卧室,一家人出来玩儿住着很方便。”

房间很大,足有上百平米,除了主卧次卧客厅之外,还有会客室和茶室,另外客厅的一角还有餐桌,随时都可以叫餐。

林旭翻了翻多国语言的餐单,发现夜间的饭菜居然还挺齐全。

有有烧麦、虾饺等广式茶楼的名品,也有乳鸽之类的卤味,可以说非常具有粤式餐厅的风格。

除了中餐,还有一些西餐。

“这些都是免费的吗旭宝?”

“对,免费的,包含在房费中的。”

沉佳悦一听,点了一堆薯条炸鱼之类的西餐,看得林旭一阵无语,不愧是空气炸锅仙人,结婚前夜还要点一堆空气炸锅美食过瘾。

吃吃喝喝结束后,小两口便上床睡觉。

第二天一早,吃过预定的早餐,专门聘请的化妆师也跟着陈燕等人上楼,过来化妆,一块儿过来的还有大学里的几个女生,她们是来当伴娘的。

昨晚这群伴娘没在十号楼住,而是去了一号楼,那边包的房间更多,反正空着也是空着,不如让大家住。

除了这群女生之外,男同学也来了不少。

昨天晚上一块在一号楼吃的饭,期间林旭还去厨房做了几道美味菜品。

沉佳悦换上礼服,开始化妆。

林旭跟几位女同学问好后,便去了一号楼,看看大家的早饭吃得如何,顺便换上自己的衣服,另外还得化个妆。

要结婚了嘛,化妆是应该的。

孙明浩等人也穿上了婚庆公司帮忙准备的长衫,当林旭的伴郎。

“靠,这衣服有点丑啊,明明我跟旭子的颜值五五开,这衣服一换,立马差了这么多。”

“我也是,当年校草评选我也就比林旭少了一千多票,这伴郎服一穿,差距立马凸显了出来。”

“旭子,你是不是担心我们在颜值上超过你,故意把伴郎服弄这么丑的?”

“行了吧你们,地不平怪鞋歪,就你们这颜值,还搁这儿五五开呢,这话五五开听了都脸红。”

同学们相互打趣,然后挨个儿接受化妆。

一旁的蔡森和助手拿着相机不断的拍着,争取把婚礼的所有瞬间都拍下来。

对于别人来说,这只是聚在一起吃席。

但对于林旭和沉佳悦来说,却是一辈子的回忆,所以要尽可能把细节拍摄下来,而且不要光拍照片,还要拍视频。

回头剪辑成片子,尽可能让新郎新娘感受到婚礼当天的氛围。

上午九点,林旭坐上敞篷的礼宾车,在一群伴郎的簇拥下前往十号楼接亲。

这会儿耿乐乐曾晓琪等人已经在十号楼的总统套房中做好了堵门的准备,曾晓琪还打印了好几分收款码,让新郎官出钱。

房间的主卧床边,沉佳悦盘腿坐在床上,几位女同学正忙着藏婚鞋。

按照流程,找到婚鞋并给新娘穿上,新郎官才能把新娘接走。

“你们别藏太严实了,回头旭宝找不到还得我自己扒拉。”

跟着严琳一块儿来随礼的肖晴说道:

“人家都跟着闺蜜一块儿藏鞋为难新郎官,你可好,新郎官还没来就跟他一伙儿了。”

沉佳悦眨了眨眼:

“我本来跟他就是一伙的呀,夫妻之间不应该是这样吗?”

肖晴:“……”

怪不得群里那些人都拼命想脱单呢。

在老板娘面前也太容易遭受这种暴击了吧?

没多久,迎亲的队伍来了。

门口响起了敲门声。

孙明浩等人说道:

“这不是套房嘛?你们好歹让人进来啊,堵着卧室门就行了,连房间门也堵上,咋不从电梯那边开始拦截呢?”

跟过来一块儿当伴郎的粤利粤,掏出准备好的红包,试着从门缝中塞红包,但试了几下都塞不进去。

总统套房的门比较厚实,门下也没有任何缝隙。

大家继续拍门。

门里面的曾晓琪小声问道:

“是不是真的塞不进来啊?要不开个门缝?”

耿乐乐说道:

“开个门缝就会被推开。”

曾晓琪也知道这点:

“早知道让甜甜来了,她堵着门,二百多斤的英国大力士也推不开。”

“行了行了,别玩梗了。”

沉佳悦偷偷从卧室过来,见到门还堵着,抬手把门锁打开,然后一熘烟去了主卧。

正等着领红包的伴娘和曾晓琪等人全都满脸诧异。

不是吧,我们还没真的出题考验呢,这就等不及了?

外面的人一窝蜂冲进来,不过红包也没省下,粤利粤将手中的一摞红包朝套房的客厅里一撒,女孩子们一窝蜂抢红包去了,主卧门户大开,林旭大摇大摆的走了进去。

“快点快点,我都等不及了,我的鞋子在窗台左侧的柜子里,用花瓶挡着,把花瓶拿开就能看到……”

“叛徒”沉佳悦见到林旭,第一时间把藏鞋的地点说了出来。

等伴娘们拣完钱包,林旭已经抓着沉佳悦白嫩的脚丫子,往上套那双好几万的粉色婚鞋了。

负责拍照的蔡森将这一幕记录下来,嘴里啧啧说道:

“有钱人的婚礼,就是这么朴实无华且……逗比!”

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