第五十章 水晶蹄髈

苏千雪一双亮晶晶的眼猛盯着他们看，看着这样一双湿漉漉的眼睛，着实无法拒绝她的要求。

“那好吧，下厨的时候我在你旁边帮你打下手，你别又伤了背上的伤口。”

苏千雪穿戴整齐之后便净手进了厨房，猪蹄已经切成适合烹煮的大小，她用葱姜蒜去腥之后又放锅中抄洗一遍，把肥腻的油洗去。

王秀芝看得目瞪口呆，恨不得拿比把这些步骤记下来，“原来煮猪蹄还有这么多复杂的工序？”

“这样煮出来的猪蹄才有嚼劲，而且没有太重的腥味。”

香甜的红烧汁熬煮着白嫩的猪蹄，锅里冒着泡，香气四溢，苏大勇的哈喇子都快要滴到地上去了。

红烧水晶蹄髈出锅之后，热气腾腾的诱惑之下，王秀芝忍不住拿了一块尝尝鲜。

一个猪蹄下肚，好吃得瞪大眼，“你是如何将猪蹄煮得软烂适中？进口之后，外面那层皮，香弹滑腻，舌头一抿便化了，而里头的肉有嚼劲，吸满了汤汁。这辈子我都没有吃过如此好吃的猪蹄，这么一块，我就能吃两大碗饭。”

她夸得真挚，苏千雪听得开心，“那你觉得以后我要是开家酒楼，生意会怎么样？”

“那不得比镇上的任何一家酒楼生意都要好？吃了你做得猪蹄，我才知道我熬煮的猪蹄有那么入不了口了。”王秀芝自认为自己的厨艺还算不错，给苏家人煮了好几年的饭，也没人说难吃。

但一吃苏千雪所做的，再吃她做的，根本入不了口。

天寒地冻，煮了好几碗菜也得搭配一碗热汤。

“熬这骨汤怎么样？我专门给你挑的，土方子说吃哪儿补哪儿，吃了这大骨汤，你身上的伤也能好得快些。”王秀芝拿出一条大骨来。

“单独的骨汤味道一般，除非与鸡肉等熬煮，才能煮出鲜味来。”苏千雪接过大骨，丢到锅里去油。

“哎呀，可今日并没有买鸡，就买了几条小鱼，这几条鱼还是那老板看我面熟送我的。毕竟这种小鱼个头小，刺又多，没人喜欢吃。”王秀芝指了指那几只鱼。

苏千雪眼睛一亮，“鱼与大骨熬汤，味道也很特别。既有鱼的鲜甜又有肉的香气。”

“不行不行，这鱼刺太多了，吃起来容易噎着。”王秀芝还为这几只小鱼苦恼，根本不知道要怎么吃，唯一的办法便是炸了吃，把鱼刺炸酥了，也就不会噎着了。

“你看我的。”苏千雪动作麻溜的将几只鱼处理干净，又将鱼的头骨取出，扎在木头锅盖上，一只只的固定好，与大骨汤放在一起。

王秀芝从没有见过这种做法，“千雪是要蒸鱼吗？”

“也算是蒸鱼，只是等鱼熟了之后，那些鱼肉便会脱落到骨汤之中，而鱼身上的骨架和刺就会留在盖子上。”她说话的功夫，锅已经开始冒泡，她打开盖子一看，锅盖上果然只留了几副骨头架子。

奶白色的汤鲜美得不行。

所有菜肴做好之后终于摆上了桌，四个人围在一起，都只顾着吃饭，已经顾不上说话了。

吃饱喝足之后，所有碗都见底了。

苏大勇终于知晓为何苏千雪的馄饨摊子生意能有这么好。

苏千雪将账本交给他，郑重的嘱咐道：“听说县令是个少有的清官，也是一个正直的人。你只需要将这账本交给他，再将王家的所作所为告诉他，他应该会来镇上查清一切。”

崔展将账本贴身收好，“你在这儿躲好，不要随便出去，等我回来。”

走之前，他还恋恋不舍的摸了把她的头发。

苏千雪把身上所有的银子都交给他，“去镇上的路途不近，你要保重。王家人正在找你，你可一定要避着他们些。”

“一定。”崔展倒不觉得自己会被王家人抓，就王家下人那三脚猫的功夫，哪儿是他的对手。

……

医馆。

苏大山三人被送来之时，大夫吓了一跳，“怎么搞成这副模样？”

大夫上手摸了摸，两个大人身上的骨头断了不少，好在没有伤到五脏六腑，能留一条命。

而小的那个更惨一些，一只眼睛恐怕是废了，不知道脸上的伤会不会留疤。

隐约能够看出来小子长得还不错，毁了脸以后恐怕是考不了功名，也讨不来媳妇，这辈子算是毁了。

吴美兰嘴里不停的念叨着：“大夫，你可一定要救我儿子，一定要先救他。”

“我是大夫，医者仁心，自然会尽心救，但药可不算便宜，你们先付一部分银子。”大夫见他们不像是什么有钱人家的，不敢一出手就用贵重的药。

要是这几人付不起该如何是好？

他亏损的银子谁来赔？

苏大山哪儿有什么银子？就算有一些银子也被王家人一把火给烧了。

精明的大夫见多识广，看几人脸上露出为难的模样，立马便明白他们家是没钱来治病的。

“你们没钱治什么病？我这开医馆的，不是开善堂的，带出去带出去。”大夫连连叹气，只觉得晦气。

里正尴尬的笑着，拦在中间，“大夫，你是我们镇上医术最好的，你要是不救，他们三个恐怕只有死路一条。”

“我也想救啊，你们把诊金交了，不就救你们了？”大夫双手叉腰，冷漠道：“可惜你们连银子都没有，打算让我白白救你们啊？做梦！他们身上这伤明显是被人打的，就去找动手的人不就行了？让动手的人给钱。”

里正知晓动手的是王家人时便觉得这件事麻烦得很，怎么可能找王家人要钱去？那王家人要是知道苏家人没有死绝，恐怕又会来补刀。

吴美兰听到这些，心一个劲的往下沉，可他并不想孩儿就这么没了……

“大夫，你先别把我们丢出去，我们有钱的，我的小姑子，是镇上的商户，有钱的很，你们去传个信，问她要个几两银子，她肯定会给的。”吴美兰看不上苏兰花，但需要帮忙的时候，第一个想的就是她。

里正让人帮忙去传个信，毕竟一家人，总不能见死不救。