第84章 新店的发展方向！

过户的事情很顺利，所有的手续经过关宇认真的检查，都没有任何问题。

都确认完毕后，陈长安亲自前去进行过户。

宿主：陈长安

拥有产业：隆祥饭店、长安运输、饭店（未运行）

拥有打工人数量：162/250

每日增加打工点数：537*2

拥有打工点：-1518

领悟技能：神级强身术

附加技能：初级财源滚滚

陈长安的产业再次扩大，可以招募员工的上限也提升到了二百五十个人。

虽然现在每天增加一千多的打工点，但总的打工点数还是负的！

所以接下来必然是大量招收员工了！

按照原计划，那个料理店到手之后，就会改成一家中式的快餐店。

但安迪经过调研和综合评估后，她在第一时间找到陈长安。

“老板，对面的料理店，不能改成快餐店！”安迪正色道。

“为何？”陈长安看向了安迪。

“因为地理位置！”

“快餐店的位置，应该是在写字楼、办公楼，或者车站以及飞机场附近！”

“快餐的主流消费者是需要赶时间，或者比较忙碌的群体。”

“而在美食街这样的地方，如果经营一家快餐店，首先流水的上限会很低，其次也会相对分散我们主营的隆祥饭店的客人！”

安迪分析着。

陈长安之前并未仔细地思考过这件事，他只想着多开一家店，然后找员工，快速增加打工点。

经过安迪这么提醒，他才意识到，在这里开快餐店，确实有着不小的问题。

“下午两点，通知所有管理层，到三楼会议室开会，这个事情要商议一下！”陈长安摸了摸下巴。

所谓术业有专攻，陈长安现在手下的员工，一个比一个专业，他在下决定前，还是决定先听一听大家的意见。

对陈长安来说，其实开什么店无所谓，主要是多招员工，这样就能保证自己打工点的快速增长。

当然，如果能利益最大化，也是再好不过。

毕竟，他还有双倍收益呢！

转眼，到了下午。

隆祥饭店的管理层，包括厨师长陆远，行政主厨夏依依，广宣部经理余姗姗，培训部经理陆雪婷，大堂部主管赵思雨，人事部经理夏依人，后勤部经理秦可儿，首席财务官安迪等人，坐在会议室中等着陈长安。

原定的时间是下午两点，但所有人仿佛商量好了一般，提前了近二十分钟的时间。

在陈长安还未过来之前，众人已经开始商议起来。

“我昨天跑了一些地方，感觉在这里，还是开料理店比较好，而且还可以省去大量的装修费用！”秦可儿呢喃了一句。

“这个恐怕不行，毕竟之前这家料理店的爆料，让其他人对这里会产生天然的抵触，进入这里，肯定会联想到被曝光的那些东西！”余姗姗叹息一声。

“做烤肉拌饭，饺子包子混沌之类的呢？”陆远提议道。

“这个……隆祥饭店也有这些，如果没有特色，很难经营起来，但推出了新品，那绝对会影响到隆祥的客流量！”安迪摇了摇头。

“不如开个奶茶店吧！”陆雪婷随口说道。

“奶茶店不用很大就可以做，而以那个料理店的规模，用来开奶茶店，会有些浪费！”赵思雨低声说道。

顿时，会议室死一般的寂静，每个人都在绞尽脑汁地想着。

可惜还是没有任何头绪。

半晌过后，脚步声传来，众人齐齐向门口看去，正见陈长安愣在那里。

“大家……大家来得这么早啊！”

此时的陈长安，仿佛是一个上学迟到的学生一般。

但他已经提前十分钟了！

“老板！我们刚才讨论了一下。”

“怎么样，有什么建议？”陈长安走到椅子前，缓身坐下。

“额……暂时还没有任何可行的方案……”

陈长安有些意外，他本以为至少会有一个大方向。

沉吟片刻，他扫视众人。

所有人都在低头，冥思苦想。

陈长安轻咳了一声，再次聚焦众人的视线。

“我有个新的想法，大家讨论一下！”

众人闻言，神情一振，心中更多了几分期待。

他们经过一番苦思，都没有任何结果，不知道陈长安会有什么更好的方案。

“我们打造的企业文化是传统美食！”

“所以，我们想下一家店，如果不向快餐发展的话，那就要继续走传统美食的路线！”陈长安缓声说道。

传统美食？那不和隆祥饭店形成冲突，会分散客流么？

或者隆祥饭店走高端路线，而对面的走低端中餐路线？

众人纷纷猜测着。

如此一来，在受众上并不重叠，但低配的隆祥饭店出现，同样也会影响到隆祥饭店原本的高端形象。

短时间确实解决了问题，但从长远来看，其实还存在不小的隐患。

“华国古代有独创一种制作美食的方法，古称古董羹，因为食物投入沸水时发出咕咚的声音而闻名！”

"这种方法，历史悠久，且老少皆宜，在战国时期已经开始流行，那时候用的都是陶罐，后来改为铜锅！”

陈长安说到这里，一部分还有些云里雾里。

但陆远和夏依依眼前一亮，同时说道：“火锅！”

前几年火锅还十分流行，但随着金融危机的发酵，饮食行业受到影响。

一些上市的火锅店纷纷倒闭，如今市面上还有不少火锅店，但规模都很小。

而且有能力的消费者，都去吃西餐，至于消费力不足的，想吃火锅，只买了食材，回家就可以自己做。

因为火锅的制作，十分简单便捷。

大部分还在营业的火锅店，最好的情况就是保持收支平衡，既挣不了多少钱，也不至于严重的亏损。

“现在想要开一个火锅店不难，但要经营好，却并不那么简单！”陈长安继续说道。

“我的设想是差异化战略！”

“以川、渝的特色为主，改良特制的底料。”

“从中式餐饮环境的发展趋势来看，时尚化，西餐化成为一种潮流！”

“这种餐饮时尚很大程度是满足年轻顾客，对就餐环境的需求和情感的依托！”

“在这方面我们可以吸取经验，环境干净整洁甚至精致，然后形成独有的特色，吸引顾客，加强消费的体验……”

众人听着陈长安的侃侃而谈，如醍醐灌顶一般。

大家不是没有想到火锅，而是觉得火锅实在太……低端了。

可所有人都忘了，陈长安这个做传统菜的饭店，也正是在传统美食没落的时候逆流而上，成了江城市乃至丰昌省最顶级的饭店。

现在火锅店的生意，远不如前。

许多人开了火锅店，却都没有挣到钱。

但陈长安可不是普通人！