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第四十一章 一碗螺蛳粉

作者:跳过龙门不是鱼 字数:2148 更新:2022-03-05 01:08:11

修手机是一回事,秦寡妇要感谢李虎,给桔子找到了销路,还卖出了三块钱一斤的高价,她想都不敢这么想。

做人起码要懂得知恩图报。

李虎不好意思留在秦寡妇家里吃饭,他就是帮了一个小忙而已,秦寡妇的好意他心领了。

秦寡妇拽着李虎的手,死活都不让李虎走,必须留下来吃这顿饭。

院子里飘进来的味道,这味道太熟悉了,深深吸引了李虎,他立马改变了主意。

“秦姐你咋不早说你做了螺蛳粉,为了这一碗粉,我也得留下来。”

李虎会做饭,当然他也是一个吃货,当地的各种美食,全都吃了一个遍,也都会做。

唯独这螺蛳粉,李虎学了好几次都没能成功,也不知道问题出在什么地方,总是吃起来味道差了许多。

这种独特的小吃,闻起来气味酸臭,吃起来也是带着臭臭的味道,可是对于吃货们来说,这种怪味让他们欲罢不能。

第一次吃螺蛳粉,李虎记得也是在秦寡妇家,那会儿他刚从大城市回来,一路上舟车劳顿,肚子早已经是饿的咕咕叫。

秦寡妇给他端了一碗螺蛳粉,吃下去第一口,和所有人的反应是一样,这种东西不是给人吃的。

可是吃过一次的话,就像是上瘾了一样,很是怀念这种特殊的口感,李虎很想再吃一次,只是没有机会。

锅里面煮好了螺蛳粉,做螺蛳粉的话,整个村里秦寡妇说第二,没有人敢说第一,这是她的拿手菜。

稻田或者是河里面抓来的螺蛳,放在盆里倒入清水,等到泥沙吐干净之后,放入准备好了的汤料当中,再加入猪骨,煲汤一个小时。

煮好了的米粉捞出水,放入碗中再加入螺蛳汤,腌制好的酸笋,腐竹、加入酸菜丝。

一碗有着独特味道的螺蛳粉,做好出锅了,喜欢吃辣椒的可以往里面加入辣椒油,红亮的辣椒油加入里面,别提味道有多爽了。

“你这小子留下来,就为了吃一碗粉呀!”

秦寡妇幽怨的眼神瞪了李虎一眼,想要说李虎不解风情,眼里看到的只有螺蛳粉。

一张四角方桌,摆好了碗筷,秦寡妇找来了两个树墩,在村里这就是板凳。

李虎早就等不及了,看着端上来的螺蛳粉,深深吸一口气,他激动的说道。

“还是熟悉的味道,吃过一次一辈子都能记得。”

加入几勺辣椒油,李虎操起筷子开吃,腌制过的酸笋,在汤汁的浸泡中,吃起来有另一种味道。

“你急什么呢,锅里面还有,又没有人和你抢,别把自己烫着了。”

“秦姐谢谢你请我吃粉,同样是一碗螺蛳粉,为啥你做出来的味道这么好吃?”

李虎百思不得其解,他尝试过许多次,做出来的味道,始终不如秦寡妇,李虎的厨艺也不差。

“你问这个干啥,以后想吃的话和我说一声,我给你做就是了。”

“这怎么好意思麻烦秦姐,我是想着如果秦姐你开一家店,专卖螺蛳粉,生意一定很火爆。”

秦寡妇只当李虎在开玩笑,她可从来没有这么想过,也不敢这么想。

“你快别抬举我了,一碗粉没啥大不了的,是个人都会做,只不过放入这些料的先后顺序,和关键的配菜不同,味道也就不一样。”

她告诉李虎,做好这螺蛳粉,汤料才是最关键的,粉就是普通的米粉。

熬制汤料的时候加入了一些特殊的调料,这些调料是天然生长在大山当中,只有秦寡妇知道都放些什么,所以算得上是秦寡妇的秘方。

其次就是配菜,尤其是酸笋,掌控发酵的时间,以及原料新笋的鲜嫩程度,把这些都做好,味道跟着就出来了。

一碗螺蛳粉,其中也蕴含着人生的道理,五味掺杂最后混合在一起,便是人的一生。

秦寡妇将她压箱底的东西拿了出来,亲自从院子的桃树下,挖出来一个坛子,坛子里是她自己酿制的米酒。

当初她嫁了男人,心想着生一个女儿,等女儿长大出嫁了,把酒挖出来给众人喝,现实很残酷,这酒已经派不上用场了。

酒挖出来的瞬间,站在桃树下的秦寡妇,发出一声悠然的叹息声,随后她像是做了什么决定一样。

“来来来,秦姐这里还有好东西,这可是我埋了十多年的米酒,都说这酒存的时间越长,喝起来越香。”

秦寡妇拍掉坛子上的泥封,酒藏的很好,打开盖子一股酒香,飘散到整个屋子。

“秦姐这喝酒就算了,我酒量不咋地,万一喝多了在秦姐这里出丑。”

“不碍事,这就是自己酿的米酒,喝不醉……”

说罢秦寡妇倒了两碗,看样子这米酒是非喝不可了,李虎只好是端起碗。

“小酌怡情,咱们点到为止……”

秦寡妇假装听不懂的样子,端着碗和李虎碰了一下碗边,这就算是在干杯。

一碗米酒下肚,独特米酒的香甜,入口细而绵,不像是一般的白酒一样,喝到嘴里有一种灼烧感,瞬间酒精上头了。

用一句话来形容,普通白酒就是草原上的汉子一样烈,而米酒就是烟雨江南,街头撑油纸伞的女人,温柔而细腻,入口既化。

李虎一口气吃下去三碗螺蛳粉,碗里的汤都喝了一个干净,直到肚子撑的吃不下,心满意足摸着圆滚滚的肚子,这一顿吃的很满足。

“秦姐你有这么好的厨艺,把家里收拾的这么干净,里外都很精干,干嘛不找一个男人嫁了。”

酒足饭饱李虎也是一时间嘴快,问了一句不该问的话,他立马意识到了自己问题的唐突,急忙说了一声。

“你看我这嘴,秦姐我不是故意的,就当我什么都没说过。”

他这话是在戳人家秦寡妇的痛楚,没有哪个女人愿意,背着一个寡妇的名号,在这里守活寡,

秦寡妇也一样,她也是一个正常的女人,也有自己的需求,可惜人的命运不一样,这一点谁都无法改变。

几碗米酒下肚,秦寡妇也是略微有了几分醉意,脸色通红就像是熟透了的水蜜桃一样。

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