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第1341章 卤猪头

作者:宁小白 字数:1111 更新:2022-05-10 17:20:35

第1341章卤猪头

一人先剥一块糖放进嘴里的孩子们在聂英带领下没忙着离开,而是帮忙压水,刷洗买回来的新缸,动作利索,十分勤快。

洗干净,缸口对着太阳的方向,仿佛是借着阳光晒干水分。

倒是李星星十分清闲,她抱着大娃站在门口看着夏明星和孩子们在井边忙活,脸上笑意盈盈,没有一点使唤童工的惭愧。

李翠花隔着篱笆墙看在眼里,“星星妹子,你们买了缸,明天腌酸菜吗?”

“腌啊,聂大嫂说来帮忙,她明儿有空。”李星星回答道。

李翠花点点头:“有她在,我就不过去了。”

李星星嗯了一声,又问:“翠花姐,除了缸,还准备什么材料?”

“盐啊!”李翠花道,“酸菜就是用水、盐进行腌制,我记得赵工家把他们积酸菜用的石头带走了,你们还得找几块压酸菜的石头,河里到处都是,叫夏工搬两块回来就行,选表面光滑干净的大鹅卵石,不要那些奇形怪状的。”

李星星记住了,“下午叫小夏哥到河边找几块。”

她可舍不得用自己的翡翠玉石来压酸菜。

这时,聂英手一挥,“兄弟们,活计干完了,咱们走!”

再留下去就快该吃午饭了。

揣着兜里的一大把糖果,小少年们纷纷冲李星星露出大白牙:“星星婶,俺们走啦,下次有什么活儿尽管叫俺们!”

“再见,有空常来玩。”李星星抓着大娃的手冲他们挥挥。

小少年们先拆一颗糖果放在嘴巴里,然后一前一后地跑了出去,笑声传得很远很远。

夏明星继续处理没弄完的猪头。

李星星就这样看着他先给猪头去毛,再去掉耳朵里面的杂毛,然后摘除口条、劈开猪头、取出猪脑,泡在水里,以求血水尽出,接着就到厨房做饭。

猪头肉吃起来香,做起来可真麻烦。

夏明星觉得还好,他做了一道糖醋排骨和一碗红烧肉,炒了一个醋溜白菜丝,炖了小半锅红烧鱼,沿着锅壁贴一圈金黄色的玉米面饼子。

李星星吃得满嘴流油,“趁着猪肉不要票,明儿再去买半扇猪回来。”

对外宣称腌咸肉呗,反正买了缸。

至于内里则是放进空间,保鲜功能强大,可比什么冰箱都好使,何况他们的冰箱没有和洗衣机、电动车一起来。

饭后,李星星和夏明星推着大娃二娃在院子里消食儿。

算着猪头浸泡的时间差不多了,夏明星催李星星陪孩子睡午觉,“先把需要的调料拿出来,等你起来就能吃上热乎乎的猪头肉。”

进屋后,李星星就把杂七杂八的调料拿出来,然后陪俩娃睡大觉。

等她一觉醒来,满院飘香。

天气冷,白天就短,夕阳的余晖落在院中,晒的被褥、晾的大小缸均已收拾得妥妥当当,还有几块大鹅卵石都被洗刷干净,晾干后放在缸里。

李翠花也在做饭,酸菜炖猪肉粉条。

周飞扬今儿不上班,大马金刀地坐在炕上等着吃饭,啧啧道:“新来的夏工家里是不是条件特别好?飘出来的肉香可真诱人。”

(本章完)

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