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第485章 方向

作者:木子心 字数:2265 更新:2022-03-17 15:21:54

杨风云走了。

办公室里只剩下徐同道,徐同道靠在椅背上,点着一支烟,陷入沉思中。

他在想一个问题——第一家加盟商签约了,24万的加盟费即将到账,除了给杨风云的提成八千块,火锅店那边入账的加盟费超过23万。

再加上火锅店最近大半个月的利润,以及他名下十几家网吧、美佳装饰、道林烧烤,这几处的利润,已经有足够的资金开第二家火锅店。

那么,问题来了。

——要开第二家火锅店吗?

想要吸引更多的加盟商,尽快开第二家火锅店,是应该的。

但,他名下第一家西门一品火锅店营业的时间还太短,按照他以前观察到的餐饮行业现象——一家新店,能否长久保持盈利,至少要等三个月以后,才能看得清楚。

刚开业三个月内的新店,往往会因为各种宣传、各种促销活动,以及顾客尝鲜的心理,而吸引到不少顾客,可能会显得人气很旺。

这就像涨潮,潮水涌过来的时候,看上去很壮观、很有美感,但等潮水退去之后,留下在沙滩上的,往往是遍地垃圾。

不堪入目。

所以,他名下第一家火锅店具体前途如何,现在还不好说,至少要等三个月以后,如果想要更确定,那可能要观察一年。

如果第二年的生意还是很好,那才算真的成了一棵摇钱树、一只聚宝盆。

从这个角度来考虑的话,他的理智告诉他——暂时不要急着开第二家火锅店。

等等再看。

而且,他现在那家火锅店里的人员,比如傅远、王臣、杨风云、李小山,还有那些服务员、厨师,等等,都还在磨合期。

一些问题还没暴露出来。

店内的“企业文化”也还没成型,这个时候,如果分一部分人手去筹备分店,可能就会影响店里的正常经营。

倒是网吧那一块,目前只要有足够的资金注入,就能很快扩张出更多的分店,并迅速形成盈利能力。

而且,网吧在接下来十年左右,还是很能赚钱的。

想着想着,一个方案,就渐渐在徐同道心中成型。

——近期内,将火锅店、烧烤店、装修公司以及网吧这四块的利润,全部用于网吧的扩张,让自己名下的网吧数量进一步提升,形成更强大的吸金能力,等到火锅店那边运营和口碑都稳定了,再开设分店。

他相信,到时候,以他名下那么多店的盈利能力,轻易就能抽出开设一家火锅分店的资金来。

事实上,他名下那些店,目前每个月的盈利能力就已经很可观。

烧烤店那边,最近几个月,每个月的利润都有三万上下,毕竟,最近是几个月是烧烤的旺季。

网吧这一块,目前他名下14家店面,盈利能力更强,每家店的月利润,都在两万到四万之间,上个月网吧这一块的总利润就有42万多。

这还是因为其中有几家店是近期才开业的,人气还没有达到巅峰,并且,新店开业有优惠活动。

还有美佳装饰这一块,美佳装饰最近的业务量很漂亮,庞大的业务小组,在水鸟市一个又一个小区,进行的推广活动,卓有成效。

公司的利润自然也就与日俱增。

上个月的净利润,就远超美佳装饰成立以来的任何一个人,创下新的纪录。

单月总利润超过44万。

虽然因为美佳装饰的股份,有一小半不属于他徐同道。

但上个月分到他手里的,也有二十多万。

还有火锅店那边的利润。

只是,因为火锅店那边营业未满一个月,还没有正式计算纯利润。

但每天都一万上下的营业额,足以让徐同道相信火锅店那边一个月的利润不会少。

粗略算下来,他徐同道名下所有店面加起来,目前一个月的净利润,应该有七十多万了。

这样的盈利能力,所产生的利润,如果都用在火锅店的扩张上,徐同道觉得可能会导致负面效果。

有一句话怎么说的来着?

步子迈得太大,容易扯着蛋。

火锅店和网吧,毕竟不同。

一家火锅店的投资更大,需要用到的人才和人手也更多,还有,火锅店这个行业的竞争更激烈,整个水鸟市的火锅店同行,不计其数。

这就对火锅店的口碑要求更高,没有足够好的口碑,盲目快速扩张分店,只会导致拉胯,死得更快。

相比之下,网吧这一块就完全不一样了。

一家上规模、上档次的火锅店,动辄需要投资五六十万。

而一家网吧分店的投资,十五万左右就差不多了。

并且,开一家网吧,需要的人手也很少,一个收银员、一个网管,就差不多了。

还有,网吧是个新兴行业,目前的竞争对手,虽然比他开第一家网吧时,多了不少,但相比竞争激烈的火锅行业,目前的网吧市场,还有大片的空白区域,可以让他肆意去占领。

除了这些,口碑方面,网吧对口碑的要求也要低很多。

只要电脑的配置还行,网速不比别家慢太多,网络不经常掉线,就能吸引无数年轻人进来消费。

日常开销方面也要少得多。

火锅店那边,每天都要消耗大量的食材,还有水电煤气、人员工资等等开销。

而网吧这一块呢?

有多少消耗?

每天消耗最多的就是一点电费和网费,还有一个收银员和一个网管的工资,了不起再加上一点卫生间冲水的水费。

所以……

火锅店先求稳,一年最多扩张一家分店,今年就算了。

先集中精力和财力,尽快扩张网吧的数量。

近几年内,火锅店那边稳打稳扎,先把口碑塑造好。

网吧这里,全速扩张,等利润薄了,不适合投资新网吧的时候,再掉过头来,扩张火锅店和装修公司这两块。

一根烟的工夫,徐同道心中的思路越来越清晰。

虽然一番比较之后,他感觉火锅店这块的投资回报不如网吧这一块,但他并不后悔今年投资了西门一品火锅店。

因为他心里一直很清楚,网吧的火爆不可能持久,长远发展,还得火锅这一块。

而他今年投资了火锅,过几年再看,他的西门一品火锅就是水鸟市的老牌火锅店了。

这个“老牌”二字,将来就是一笔珍贵的无形资产。

到时候,厚积薄发,迅速扩张分店,就没那么危险。

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