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108溅油辣子

作者:森雨芥子 字数:2306 更新:2022-04-02 08:11:22

赵元乐问:“我可以拿这个来弄油辣子吗?”

何菊摇头:“这个可以当香油用,吃面的时候加点最香了,油辣子还是要用菜油溅,再加点猪油就最好。”

赵元乐:“今晚上溅油辣子吧,这次还买了酱油和醋的,正好煮面吃。”

赵元兰与幺儿也同时把期盼的目光看向何菊。

何菊笑了:“好,你们辛苦了,今天晚上我就来弄面吃。”

边上躺着的赵二成插了句嘴。

“加两个蛋,弄鸡蛋面,老三最爱吃这个。”

何菊点点头,弄了弄袖子就往鸡窝里跑。

“我来看看今天几个鸡婆下了几个蛋。”

赵元乐提着四个小猪崽就往猪圈里走。

赵二成叫住了她。

“把这几个小猪崽子给我看看。”

赵元乐把小猪崽提了过来给赵二成看。

赵二成看了一圈,感叹:“这个猪长的还多好看啊。”

赵元乐轻笑一声。

她其实也这么觉得。

白猪的毛也是白白的,一双欧式大平行的双眼皮大眼睛,眼睫毛又长又翘,嘴巴鼻子耳朵都衬着粉色,在浑身干净的情况下颜值是挺高的。

赵二成看过后,叮嘱:“还是先分开养,多养几天再弄一起。”

赵元乐敷衍的嗯了一声,转身去了猪圈,将这四头白猪和之前的黑猪放在了一起。

她养的猪,怎么会发瘟呢,根本不用担心这些问题。

谁料,原本对着赵元乐摇头晃尾很是热情的黑猪,忽然对着这四头白猪生气的哼了两声。

赵元乐:“嗯?”

在赵元乐疑惑之时,黑猪带着怒气哼唧着对着那四头白猪撞了过去。

一头被撞的嗷嗷叫,慌张的溜到了角落里。

撞了一头还不罢休,黑猪对着另外三头也是如此,仗着它大些,攻势更猛些,地盘还更熟悉,一挑四,把这四头白猪都给撞的嗷嗷叫,逼着这四头白猪都缩在了角落里。

赵元乐满头问号。

啊这…

没听说啊,家猪也有领地意识?还排外?

赵元乐叹了口气看向那四个缩在一团的白猪。

“怎么这么怂呢,四个被人家一个打成这样。”

黑猪将这四头白猪胖揍一顿后,这才抬起头对着赵元乐欢快的摇尾巴,围着赵元乐的脚边转悠。

赵元乐蹲下身子,摸了摸黑猪的脑袋:“真厉害。”

她还真得将这几头猪分开了。

于是乎,她找来一长块的竹编栅栏横在了这猪圈中间,还用石头给压实了垫住。

然而那四头白猪刚想过来蹭赵元乐,黑猪直接冲到栅栏边一阵凶,四头白猪便又缩了回去。

赵元乐忍不住笑出声来。

“好家伙,霸道黑猪爱上我。”

赵元乐从猪圈走了出去,出去后,她舀了点水洗手,洗过手,便去了外面将那两个大洗澡盆搬了进来。

赵元兰这时候也已经将她买的那些吃食给收了起来。

幺儿拿着酥饼,跑到了角落里逗狗,可是小黑背现在还不太适应,即使幺儿将东西喂到了它嘴边也不敢吃。

赵元乐没看见小猫,好奇问了一嘴。

幺儿指着里屋。

“猫儿搬到三娘屋里去了。”

赵元乐哦了一声,目光落在了厨房那边。

何菊这时候已经捡了鸡蛋,正在厨房里面找东西。

赵元乐走进去,看到她已经抓了不少干辣椒切了起来。

这时候很少有小的辣椒粉碎机,外面卖的辣椒面大多都是用石磨給磨出来的,或者是锤出来的。

大多人家里都种了辣椒,她们很多时候都是自己把辣椒晒干,要用的时候自己磨碎或锤碎切碎。

何菊见赵元乐进来了,对赵元乐道:“去扯两根葱子吧,再去放草药的屋里捡点草果香叶。”

赵元乐缓缓微笑。

从她穿越的那一天开始,她就想着给露一手了。

这溅油辣子,她可是相当再行的。

她走了过去,从何菊手里拿过了刀。

“我来切。”

何菊也没多想,把刀给了赵元乐,自己去扯葱子去了。

赵元乐从旁边又拿了一把刀,两把刀一起很有节奏感的开始剁辣椒。

等到剁完一半的干辣椒后,她又从碗柜里面拿出蒜臼和捣棍,将剩下一半干辣椒锤碎了。

粗的辣椒面,细的辣椒面。

赵元乐将这两分辣椒面混在一起,又切了姜片出来,再在碗柜里面翻了一会儿,找出来了白芝麻和白糖。

其实她还想要洋葱的,可这时候没有,只能算了。

接下来就该她找其他香料了。

罗汉果没有,那就草果桂皮八角白寇小茴香丁香,再加上一点点紫草。

最后,赵元乐从挂着的袋子里面找出来花椒,用蒜臼将花椒也给磨碎,掺进了辣椒面里。

何菊拿着小葱和芫荽一起回来,已经是在小河边洗干净的了,只用再舀一点水冲一下就可以。

何菊将这些拿进来,就要起锅烧油。

赵元乐自告奋勇。

“三娘,我来吧。”

何菊:“好吧,我在旁边看。”

虽说溅油辣子很简单,但油温的掌控也是需要经验的,温度高了炸糊了,温度低了就不香。

赵元乐自信起锅,放菜籽油。

何菊的目光随着那些倒进去的菜籽油变得逐渐心疼。

“可以了可以了,那么多油干啥。”

赵元乐还是放够了油,而后开始烧火。

等到油中热时候,她将香菜段和姜片葱段下进去,退两根柴变小火慢慢炸着。

一直到这些都变得金黄,她用漏勺把这些捞出来。

何菊赶紧拿个碗去接住。

“这个留着晚上下面吃,上面还有好多油呢。”

赵元乐点点头,做完这些后开始加柴,把火烧大了些,油温高起来,到了一个时候,何菊忙道好了。

赵元乐这时候也已经退柴了,等到油温稍微降了一点,将白芝麻都洒了进去炸香。

何菊诧异的看向赵元乐:“你个败家女子,我这么藏都被你找出来了?”

赵元乐吐吐舌头,观察着油温,等油温差不多时候,加入紫草,一把将锅直接端起。

辣椒面里她已经加了白糖和白酒,还加了芝麻油搅和了一遍,那些香料埋在下面,花椒面混合在辣椒面中。

次啦一声,赵元乐将热油浇了进去,何菊赶紧拿起筷子搅拌,搅拌完发现里面还有那么多料。

她没好气的看赵元乐一眼:“你才会吃哦。”

------题外话------

小剧场:

小黑猪:呵tui,一群劣种猪胆敢污染空气,接受猪神福气,都给爷死!

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